月饼热量高 营养师建议浅尝
【大澳门威尼斯人赌场官网9月6日报导】(中央社记者陈至中新北市6日电)中秋节吃月饼、柚子,加上烤肉,小心月圆人也“圆”。营养师建议,月饼应适可而止,可搭配茶叶去油解腻,柚子吃太多会消化不良,烤肉则要多蔬食,青椒、地瓜都是不错选择。
新北市立联合医院营养师邓雅群表示,月饼是高油、高糖、高热量的“3高食品”,一个蛋黄酥约300大卡,一个广式月饼约600大卡,份量越大、肉馅越丰富,所含的热量就越高,不可不慎。
她建议,中秋节应抱持“浅尝即止”、“多分享”的原则,购买月饼时应尽量选小包装,或把月饼切成小块,跟大家一起分享,不但能增进感情,也不必担心过量,一举两得。
邓雅群提醒,中秋节国人吃月饼、烤肉,总爱搭配高热量的汽水、果汁,“一高加一高”,造成身体负担。建议改成茶类,乌龙茶、高山茶、薰衣草茶、菊花茶等都是去油解腻的好帮手,如果消化不良,也可搭配低脂鲜奶,做成奶茶,避免使用奶精、奶球或全脂奶。
柚子也是中秋节的应景水果,但邓雅群说,柚子的热量高,2至3片就相当于1份水果的份量(1份60大卡,卫生署建议成人每日摄取蔬、果份量为5份),吃太多易产生消化不良、肠胃道不适、腹胀等状况,还是要适可而止。
新北市糕饼商业同业公会理事长林文炳表示,传统月饼糖、油都加很多,“一刀切下去,油滋滋的”。但随着现代人饮食习惯转变,月饼的份量越来越小,油、糖减低,添加膳食纤维或大麦、豆类制品成为主流,“太肥的根本卖不出去。”
林文炳建议,民众若怕胖,可以挑选蔓越莓、寒天、日式抹茶、洋甘菊等口味的月饼,比较没有负担。
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