【大澳门威尼斯人赌场官网2011年09月28日讯】enjoy坚持和认真是张宝邻处事的座右铭，他采取市场区隔与差异性商机的策略，回避在同业间恶性竞争，努力拓展新市场，在激烈的竞争中不伤和谐，仍能屡创佳绩。

创立元祖麻糬，并在食品业拥有一片天后，张宝邻成立展圆国际，跨足餐饮服务业。近十年，展圆不满足于代理品牌，自创了八个品牌，并以区域授权和共同合资的方式，扩张海外市场。现在，展圆深耕海峡两岸及马来西亚，并计划扩大版图到美加及其他东南亚国家。
30年前，张宝邻从贫瘠的云林虎尾，只身到台北闯荡，不到两年的职场磨练，他已洞察到“要创业就要做个创造者，而不是个追随者”。于是，只身前往日本寻找商机，他带回台湾当时没有的食品 — 麻糬。从1979年，他白手起家，历经三十年的市场试炼，至今“元祖”仍是日式饼铺的最佳代言人。

他说：“我带回来的不仅是一件商品，我更带回来‘五感行销’的概念，一种统合视、嗅、听、味、触的行销模式。”

元祖第一家店开在万华，门市放置包馅机，生产线流程一览无遗。如此一来，新鲜、卫生、香气、美味，消费者现场感受得到。创业手法新颖，果然一炮而红，创下亮眼的业绩。
30年前，食品业还未有广告行销的思维，然而，“元祖食品”的广告墙却长期矗立在台北市信义路、新生南路交叉口。张宝邻回忆到：“我当时就有做品牌的概念，要走出‘酒香不怕巷子深’的旧思维。在房子外墙打广告，让顾客清楚看到LOGO，选择人潮聚集的万华区开店，每天增加很多人排队，因为，人类有一种向光性，会往人多的地方聚集。”

走向多元 雪饼诞生

生意越做越大，原厂房一百多坪，已不敷使用，便在林口购地，盖起四千坪厂房。设备一搬过去，感觉厂房很空荡，张宝邻思考着有没有可能跨到麻糬以外的市场，当时他估计中秋节市场有一、两百亿商机。

他说，大家看到元祖，只想到麻糬比别人好。但是， 台湾有一千家糕饼店，贸然投入月饼市场，机会只有千分之一。不能打混战，要突围，必须要创新。

经过两年研发，1985年，元祖推出冰淇林内馅月饼，取名“雪饼”，因为掌握差异性商机，成功地抢攻中秋月饼的新市场。雪饼第一年生产五千个，马上抢购一空。其后销售量每年增长，最高成长到五十万盒！一盒一千元，共五亿！他说：“传统月饼要做多少啊！这就是创新，只有创新才能扩大商机。”

随后，元祖又跨入喜饼市场，商品差异化仍是经营策略，推出日式喜饼，在传统中式与西式喜饼市场中，竖立元祖独特的风格。

每隔十年 就要转型

企业经营也有生命周期，经营者要与时俱进。张宝邻发现，“每十年就是企业的转型周期”，经营者彻底检视企业的体质和竞争力，思考如何再创第二、第三条成长曲线，带领公司迈向永续经营。

1990年，张宝邻决定走出台湾，迈向国际。他投下大笔资金在东南亚各地注册商标、考察市场、也备好签约订金。但是，恰逢中国大陆开放市场，因缘际会，元祖第一次转型，在1993年到中国开拓新市场。 将台湾成功经验全盘复制到中国大陆执行，不能保证百分之百成功，餐饮是文化的延伸，需要因地制宜。

“大陆人不太吃麻糬，因为便宜，一颗不超过三毛钱（人民币)，我们卖一块八，怎么办？在展开市调中，意外发现，大陆每家食品店的蛋糕，是一落一落堆放在店内，生意非常好，我好奇的询问业者，这里的人这么重视生日吗？他说，这不是生日用的，是平时造访亲友、逢年过节的伴手礼。台湾没有拿生日蛋糕送礼的，显然这是个不同的市场。”

现在，元祖在大陆的蛋糕生产线二十四小时没停过，元祖是第一家引进爽口不油腻的“鲜奶油蛋糕”，有别于当地糕饼店使用的ㄧ般奶油。

基于优良企业必须回馈社会的信念，他将参观蛋糕工厂纳入学校校外教学和亲子活动，让小朋友亲手做蛋糕，并写上自己的名字，这时，品牌形象便不知不觉地烙印在儿童心里。

说到这里，张宝邻闪耀幸福的眼神：“小时候去远足，曾经去‘利百代’的工厂参观，工厂送给每位学生一支铅笔，很高兴，现在我还记得那支铅笔。”

在台湾看到‘麻糬’一定想到元祖，在大陆看到元祖就想到‘蛋糕’。‘元祖’招牌红遍海峡两岸，大街小巷随处可见。如今，元祖在大陆已成立400家分店，目标是一千家，向二、三线城市迈进。

成立展圆 跨足餐饮

1999年元祖食品进入第三个十年，张宝邻观察到忠实顾客已有老化现象，也有更多的竞争者加入市场。元祖已不再是顾客唯一的选择，居安思危，该是跨行转业、将公司推向第三条成长曲线的时候了。

适逢21世纪来临，生技和服务业结合是企业的明日之星，他认为“跨行转业，关联性愈低，愈容易失败”，于是选择和元祖比较有关联的餐饮服务业。

“当时，我们经营团队认为，元祖已经20岁了，有能力、有资金自创餐饮品牌。我却认为，自创品牌成功、失败率各50%， 需三到五年才能累积品牌信赖度。但是，国外成功品牌绝对有成功的Know -How与系统、包括它的经营团队。我们可以复制他们的成功模式，成功率绝对大于51%。此外，成功品牌因为知名度够、信赖度高，一年开十家店都不是问题，自创品牌较难做到的，因此展圆决定引进国外成功品牌。”

为了实现这个计划，当时，年届半百的张宝邻，毅然卸下元祖董事长职务，成立“展圆国际公司”，再度背起行囊，踏上日本，寻找转业的契机。他说，人生活愈好就愈讲究休闲。“我看到‘日式和风吃茶店’的潜在发展，它是轻食、是休闲的概念，这是台湾当时没有的业态。我要引进‘对’的业态，而不是随意引进一个业态，决策不当，一切努力都可能白费。”

但引进“麻布茶房”并不如预期顺利，他花两年半时间，亲赴日本考察过200家店才选上麻布茶房。“日本的和风吃茶店都是上了年纪的客群，只有麻布茶房能聚集异国年轻人。然而，麻布茶房的社长没想过布局国际市场，张宝邻被拒绝过八次，第九次邀请社长至台湾视察“元祖”的经营现况，才签约成功。”

1999年，台湾遭逢九二ㄧ震灾后，百业萧条，唯有麻布茶房因为抢攻了22至35岁年轻族群的脾胃，再度缔造大排长龙的佳绩。

在成功引进国外品牌后，又陆续以“母鸡带小鸡”的模式，从日本引进know–how，自创了七种品牌，包括蛋蛋屋、元定食、代官山、鮨彩、茶丼趣、Café Kitchen、台万味等。张宝邻表示“开创自有品牌虽然风险高，但具有创新性，能展现企业及本土精神；而引进成功品牌，虽然发展较受限制，但成功率较高，两者皆有利弊。”

台湾品牌 布局全球

2006年张宝邻决定将台湾旗下成功品牌导入大陆市场。他认为，当国民所得大幅提升时，大陆民众会先从“食”的方面增加消费。

然而，第一个引进的日系品牌“代官山”，却惨遭紧急撤回。他回忆着，当时代官山在南京设点，适逢日本前首相小泉纯一郎参拜靖国神社，大陆卷起反日巨浪。紧急撤回后，将品牌重新定位为“中国美食、唐风概念、西式呈现”，改在上海问市，结果大卖。

张宝邻认为“品牌经营涉及文化、精神与环境，所以相同品牌在不同市场的策略都不相同，很难找出铁律来统一全球品牌的经营策略。”目前展圆在中国大陆自家品牌有代官山、蛋蛋屋与晶厚牛肉面，同时布局至香港、新加坡、马来西亚、美国及加拿大。

秉持坚持、认真的信念，张宝邻走过三十个年头，不断攀登事业的高峰。2011年的今天，公司即将迈入第四个十年，六十岁的他，仍然稳健扎实，规划公司的未来。展圆公司的简介中有这么一段话：“展圆旗下品牌发展的每一小步，均代表着新世纪饮食及消费文化创新的一大步。”“期许展圆成为国际知名餐饮品牌的催生及代言者，由台湾跨足全世界，让世人认知展圆的品牌精神—专业、精致、服务、满意，并成为新台湾奇迹与经验最佳典范。”◇

专家解码

品牌成功心法 定位清楚明确

近年来，生产与代工业的利润逐渐微薄，许多台湾企业意识到，早晚必须走上自有品牌之路。否则，在欧美日先进国家知名品牌，与大陆及东南亚相对低价竞争者的夹击下，台湾企业很难有生存的空间。然而，成功经营品牌并非一蹴可几，必须在许多环节中，都做到精致与踏实，但并不是说企业在每一个项目都要做到最好，事实上，没有一家企业可在每个地方都做到最好，即使是名气很大、利润丰厚或市占率很高的企业。其赢的关键往往是在消费者关注的某些特点上胜出，这就是“品牌定位”的概念。

也就是说，了解特定市场区隔的需求后，发展公司产品的特殊属性，并与目标消费者沟通，使产品在消费者心目中占有独特而鲜明的地位。

因此，成功品牌有明确的定位，它让企业不再只是抽象的概念，而是拥有自身个性的生命体。

元祖及展圆的品牌密码就在“精致的日式食品”，而且每一品牌都有清楚的市场定位与区隔，都是为目标消费群量身订做，品牌放对位置，才有较高的市场能见度。◇