【大澳门威尼斯人赌场官网2011年09月23日讯】《大长今》的热播将韩国饮食的美誉传遍全球。遍布首尔各个社区的小餐厅都提供价格在5美元上下的套餐。顾客进门，掌柜的热情招呼；顾客落座，招待端上泡白菜、辣豆腐、霉毛豆等餐前小菜。这些小菜都装在小碟里，由厨师拿应季蔬菜制成，冷、辣、甜、酸，爽口美味。在家庭般的氛围中，喝一碗热酱汤，用白米饭就着正餐享用，感觉很是温馨。临走，掌柜的必会真诚的感谢你的光临。

遍及各个社区，几乎都有烤肉店 ，这是首尔的一大特色。很多烤肉店专营木炭烤韩牛。所谓韩牛，就是指韩国产的小牛肉，肉薄多汁，即烤即熟。店员会按顾客的选择，端上浸汁或原味的几条小牛肉，在铁丝网烤架上现场烧烤，烤熟后用剪刀剪开，送到顾客的面前。按照韩国人的习惯，正确的吃法应是：用一片生菜叶，裹上烤牛肉和烤熟的蒜粒，沾酱后搁进嘴里细嚼。我看见韩国人，4-5朋友聚会，要几条烤牛肉，就着烧酒和饮料，边吃边聊，能消磨几个小时。

我在首尔住了八个月，和老美丈夫出外就餐，不懂当地的规矩，还闹了一个笑话。韩国餐厅提供的热酱汤，都用小木质碗盛着。我喝汤时，嫌用杓子费时，每次就端起碗来，小口品尝。端上来的米饭，如果是装在小碗里的，我也端起来扒饭。后来我被告知：只有讨饭的才端碗吃饭。难怪每当我端碗就餐时，总会有人看我几眼。

首尔的商场外，马路边有一些零散的露天排档，用塑料遮雨，四面透风，但客人总是络绎不绝。排档提供热汤方便面、粉肠、卤肉、油炸物等快捷食品。有上下班的人和学生来就餐或打包带走。如果一个区域有多个排档，你左右观望，无从选择时，排档主人会热情的邀约。一旦你落座了，他们就绝不互抢生意。我在露天排档吃过一次，感觉很卫生，吃的放心。在等待的空档，左看右看身边的新鲜事，有趣又好玩。做为“外国人”，我一般看图点菜：指着排档悬挂的广告，竖起一根手指，示意老板要一碗方便面。就餐结束，我打开钱包，送到老板的眼皮底下，示意她自己拿。

刚来韩国时，不懂韩币的价值。我的老美丈夫告诉我：尾数除去三个零，就是美元的价值。如1,000韩币就相当1美元。碰到零特别多的韩币，我就拎不清。通常我就把钱包给出租车司机或店主，让他们“自助”。我发现韩国人很诚实，丝毫不多拿，有时我给多了，他们还往回送。

许多商场都设有包子铺，现场制作包子，爱打上海的招牌。随便买几个包子，商家都会用精美的小纸箱包装，让你感觉很专业，名副其实，是上海百年老店。包子的馅料有各种种类，其中猪肉碎、粉条加小葱的，我们一家都很爱吃，鲜辣爽口，百吃不腻。美中不足的是，包子口感稍过绵软。从我曾经大量制做包子的经验判断，多半是用酵母发面后，没掺老面。

我曾经买了两盒猪肉碎包子送给朋友，出人意料的是，这位韩国朋友立即去推醒同屋已睡着的两个同伴，叫他们起来，一起吃美味的包子。叫我暗笑的是：土生土长的韩国人，竟然不识自家货。

首尔是国际大都市，市区的意大利餐厅、美式餐厅（包括快餐）、日本餐厅和中国料理等各国饮食都不少见。标榜中国料理的餐厅很少有中国厨师，都是韩国厨师烧中国菜。出的菜是有中国菜的范儿，又觉的少点什么，跟正宗中国菜相比，形似非神似。毕竟中国有五千年的文化，菜系有八大种类，要模仿的很真，很难。

刚到首尔，我们全家在江南的酒店住了三个月。附近有超豪华的自助餐厅，提供的食品用“珍馐美味”来形容丝毫不为过。当地的食材都西式烹制，鲨鱼翅、鲍鱼羹无限量享用。一座咖啡机非常特别，能把咖啡豆直接打磨成咖啡粉，掺上鲜奶和糖，流出来醇浓的咖啡。我打量着咖啡机顶端如小山般耸起的墨绿色的咖啡豆，贪婪的嗅着咖啡机溢出的香味，恋恋不舍。我先生告诉我：这样一架咖啡机至少售价5千美元。

韩国曾经是经济欠发达的地区，居民过的日子很苦。我先生1997年到韩国支援釜山的核电建设。那时釜山只有韩国餐厅，餐厅里面的饮食种类也不是那么丰富。工程结束，我先生吃了整整七个月的拉面，带着拉面般的身材离开韩半岛。现如今这变化可太大了，虽说韩国的饮食不如中国的丰富、可口，但比起美国的面包、汉堡那可是好的很多了。