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特色美食好味道 餐厅认证开办

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【大澳门威尼斯人赌场官网2011年09月22日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者陈文敏台湾苗栗报导)苗栗县多元族群融合,饮食文化丰富;县府文观局致力于推广及辅导县内特色美食,举办一年一度特色美食餐厅认证,即日起开始报名,凡苗栗县境内合法营业的餐饮业者皆可报名参加。

食是生活中不可或缺的一部分,生活背景、文化环境不同,厨师所选用的食材、烹调方式等也不一样,在在体现出每个地区独特的文化。文观局举办认证活动评鉴县内特色餐厅,让更多人认识苗栗的好味道。

认证活动依餐厅营业类型,划分饭店附设餐厅、独立餐厅、小吃饮食店、休闲农场附设餐厅等,并规划出四大评鉴项目分别是菜肴风味、餐厅空间、厨务卫生暨安全管理、餐饮服务;餐厅类别依菜系分为中式餐饮、客家料理、西式餐饮、日式料理、亚洲料理五大项目。

通过初审的业者,必须准备一席十道之桌菜或完整套餐(以十人份计),国际文化观光局将补助每家业者3,000元食材费用,并由主办单位安排相关领域之学者专家组成评审团,依公平公正之原则进行实地审查。

获得认证之餐厅将颁发“认证标章”,店家资讯亦将登录于国际文化观光局网站,供外地观光客查询参考。报名受理时间至10月05日止,意者请洽02-25031111转5622傅小姐,或至苗栗县政府国际文化观光局网站下载报名办法(//www.mlc.gov.tw/便民服务/表单下载区)。

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