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维护校园肉品安全 苗栗县卫生局把关

【大澳门威尼斯人赌场官网2011年08月17日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者陈文敏台湾苗栗报导)炎炎夏日,肉品之卫生安全堪虞,将临近开学日,苗栗县卫生局特别针对学校团膳及供应校园肉品之工厂进行抽验,共计抽验15件肉品(8件猪肉、7件鸡肉),检验项目为瘦肉精及动物用药(抗生素、磺胺类)残留,检验结果全部‘未检出’,敬请家长及学童安心食用。

卫生局食品科长林玉祯指出,卫生局食品检验持续针对应景食品做抽验,举凡中元普渡的肉品、中秋节的月饼以及烤肉—等,都严格为民众安全食品把关。暑假期间也特别针对供应校园肉品之工厂进行抽验,严格为学生安全食品把关。

卫生局长罗财樟表示:未来仍将持续进行学校营养午餐肉品抽验,对于检验不合格的肉品,也会立即通知教育局监督该学更换肉品来源,并要求取得供应商合格自主检验报告始予进货,以维护消费者权益。

瘦肉精若不慎被大量食用易导致中毒,而出现恶心、肌肉颤抖、血压上升、心悸、乏力及头晕等症状;对于高血压、心脏病、甲状腺亢进、青光眼、前列腺增大等病患者会诱发病状,其慢性中毒还会导致儿童性早熟。

罗财樟呼吁民众选购肉品时,如肉色太鲜艳、后臀肌肉饱满突出、脂肪非常薄,可能是使用过瘦肉精的肉品,要避免购买。另外尽量少吃内脏,尤其是猪肝、猪肺等,因为这些部位的瘦肉精及动物用药的浓度都较高,应小心提防。