两个月前学弟思邦小兄，千里迢迢从新竹用保丽龙亲自开车送来了一包阿麟师的白虾。两个月过去，这么高级的白虾一直冷冻在冰箱舍不得吃。

真是感谢思邦大老板的厚赠，才能有这口福吃到阿麟师的白虾，也从中认识阿麟师养虾的坚持和故事。

让我好奇的是，阿麟师虽是养虾人家，却写得一手好字，这也让我感到汗颜。

从阿麟师的笔迹中，我们会发现，犹如其他成功人士一样，做事业要成功，就要坚持、专注、花时间等，别无他法。

这次料理阿麟师的白虾，也尽量简单以保留白虾的美味，以半干煎的方式料理。

做法以下：

材料：

白虾、蒜头、老姜

调味料：

酱油、精盐、米酒、生油

做法：

1. 蒜头、老姜切片待用

2. 把白虾洗净用米酒淹一下

3. 烧热锅子下生油爆香蒜片、姜片

4. 下虾子拌抄，太干则就下少许清水

5. 下精盐调味

6. 虾子熟后就可上盘@

转载自《小文子的厨房日记》