【大澳门威尼斯人赌场官网2011年08月10日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者李睿悉尼采访报导) 为时3天的2011年澳大利亚国际有机、绿色产品展览会，于8月7日在悉尼展览中心落下帷幕。该展由澳大利亚SMEATON HACKETT EVENTS展览集团主办，是大洋洲地区唯一的有机产品和绿色产品供应商、采购商交流与合作的平台，已成为大洋洲地区有机行业发展的风向标。

传递有机绿色生活理念 搭建产业交易信息平台

SMEATON HACKETT EVENTS展览集团总裁蕾娜‧斯密顿（LENA SMEATON）接受大澳门威尼斯人赌场官网记者采访时介绍说，该展览会每年举办一次，已经成功举办了七届。展会一直以搭建有机、绿色产品交易平台，引导有机、绿色产品消费理念，推动有机、绿色产品产业发展为宗旨。

今年悉尼的展览会共有150家参展商，吸引了约七至八千参观者。与往年不同的是，该展览会第一次在悉尼和墨尔本两地举行，而且推广产品的认证范围更广泛，包括有机认证（Certified Organic）、公平贸易和可持续认证（Fair trade & sustainable）、绿色认证( Green)、防过敏认证(Allergy free)、手工业(Artisan) 和健康认证(Wellness)，参观者会感到各类展品目不暇接。

“有机食谱”不仅健康 更丰富多彩

为了活跃展会内容，引导参观者认识有机食品，展会主办方特别邀请了悉尼第一家有机认证餐厅Agap□ Organic Restaurant& Bar的行政总厨西蒙‧劳森(SIMON LAWSON)，在展会中心演示台现场演示了用有机原料烹饪的比萨饼。

西蒙在接受大澳门威尼斯人赌场官网记者采访时首先解释了餐厅名字Agap□。他说“Agap□的意思是‘神无条件的爱’，反映了餐厅致力于社会正义事业(social justice work)的经营理念。

有着18年主厨经验的西蒙对“有机食谱”的热情和灵感来自有印尼血统的母亲。自小，西蒙从母亲那里学会了有机种植各类蔬菜，平衡食物原料。他说经营有机餐厅的关键在于对有机食品的坚持不懈的热爱，这种激情也是生活不可缺少的因素。西蒙希望通过自己的现场演示，让参观者了解“有机食谱”不仅是简单的豆类，而是丰富多彩，充满生机的各类有机食物。

保护自然生态 追求和谐生活

来自HUNTER VALLEY的科瑞克伍德生物动力葡萄园（Krinklewood Biodynamic Vineyard）业主——罗德‧文德姆（Rod Windrim）向大澳门威尼斯人赌场官网记者介绍了他的生物动力葡萄园。罗德有30年种植葡萄的经验，其农场占地168英亩，58英亩用于葡萄种植，10年前建立了生物动力葡萄园，其特点完全不使用任何农药或化学喷剂，让葡萄自然成熟，葡萄酒年生产量6000箱，远销加拿大，日本，新加坡等地。

文德姆认为大自然的生命都有其各自的意义，可互相帮助，他建立生物动力葡萄园的愿望正是基于保持人、动物、植物间的自然生态及和谐生活理念。其葡萄酒的包装商标，法国黎牧牛（FRENCH LIMOUSIN）代表了他对这种理念的追求。罗德骄傲地向大澳门威尼斯人赌场官网读者推荐荣获澳纽地区金奖的2009年雪当利白葡萄酒 （Chardonnay）。

牛油果种植商：认同中国文化天人合一理念

珊佐拉（Sandra Fishwick） 在距离悉尼四小时车程的塔里（Taree） 经营着一个名叫“红平原”（Red Plateau ）的家庭果园，种植了2000棵牛油果树，已有24年的历史。Sandra 谈到有机产业的小企业主面临的困难时说，有机产业的认证是一个繁琐复杂的过程，有机农产品的成本与普通食品的成本差距较大，市场对于其产品本身和价格的接受程度有限。而要让大众广泛接受有机产品，就需要社会普遍认同环境保护的理念，以及符合道德水准的企业运作方式。

珊佐拉表示，许多厂商为追求外观而使用添加剂，在生产过程中使用大量化肥、人工饲料等，造成对土壤、水资源和环境的破坏，这是在借用下一代的环境资源。Sandra很认同中国文化中的天人合一的理念，她说如今社会人们追求快节奏，追求表面的东西，欲望需要立即被满足，而不能静下心来享受大自然赐予人们本身的美味。Sandra举例说，她自家种的柠檬树没有添加任何人工成分，虽然样子不吸引人，榨出的柠檬汁却鲜美无比。遗憾的是，许多人还是愿意选择样子好看的柠檬，而不愿体会天然柠檬的美味。

珊佐拉希望政府能够加大力度扶持有机产业，投入更多的研究。目前政府对有机农产品的征税，被用于各类农业研究项目上，Sandra建议专门用于有机农产品的研究中。

参观者：为了参观展会，盼了6个月

记者在采访不同年龄、性别的参观者时发现他（她）们都青睐于安全、健康的有机，绿色，天然产品。 瑜伽教练尤基尼（Eugenie）告诉记者她一直期待这个展会，六个月前就日历上做了特别标注。她说“为了参观今天的展会， 我盼了6个月”。她表示参观这样展会的机会不多，所以，每次展会在悉尼举办时，她都不会错过。

尤基尼很享受展会的气氛， 享受展会提供丰厚的健康生活知识和产品选择，展会倡导的消费理念和生活方式不只是给自己带来了健康，更有利于自然环境。她认为每个消费者都应建立有机的，绿色的消费意识，清楚他（她）们所消费的产品是不是天然的，有机的，对环境有意义的。

过去七年来，澳大利亚国际有机、绿色产品展览会的成功举办让更多的参展商和参观者认识到发展有机，绿色产品是人类发展进程中返璞归真的必然。

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