每个人体质各有寒热属性的不同。寒性体质者，宜多食“温热”食物；热性体质者，宜多食“凉寒”食物；亦有寒热错杂体质者，吃过热或过寒的食物均感到不适，则宜食用“温平凉”的食物来调理身体的寒热。

一般人很难正确的判断个人体质的寒热，其实最好的判断方法是知道食物的寒热后，经由直接的饮食来感觉身体的反应，以判断体质的寒热属性。

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如吃了热性食物身体不适，属热性体质；吃了寒性食物身体不适，属寒性体质。以下为食物寒热温凉属性的分类，供大家参考。