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中国菜全球较厨技 台14人出列

【大澳门威尼斯人赌场官网7月31日报导】(中央社记者赵晓慧台北31日电)全世界中国菜厨技大赛亚太初赛揭晓,共选出14名台湾选手,今年9月将赴纽约时代广场,与全球好手角逐决赛。

新唐人电视台在台北展演二馆举行第4届“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛,这是全球唯一以中国传统5大菜系为内容的世界级赛事,5大菜系分别是川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、东北菜。

今年大赛经过3天激烈的赛事,今天在71名选手当中选出14名亚太初赛的入围者,名单如下。

淮扬菜:简士雄、陈启辉、黄孝铨、张添财。 东北菜:吴仕文、钟统海。 鲁菜:朱再胜。 川菜:杨贵生、罗麒祥、李鸿荣。 粤菜:洪福龙、李鸿章、罗中杰、王瑞松。

14名入围的台湾选手,将在今年9月赴美国纽约时代广场,与全球好手角逐决赛。

新唐人电视台高级副总裁暨系列大赛主席马丽娟,远到从纽约来台湾,她说,决赛之所以选在纽约时代广场举办,是为了向西方主流社会发扬最正统的中国菜。

马丽娟说,纽约时代广场是世界的十字路口,决赛在这里举办,要面对来自世界各式人种观光客的围观,对台湾选手心理素质的稳定度是一种考验。

马丽娟表示,很多优秀的台湾厨师一辈子可能都在厨房里没没无闻的辛劳工作,但纽约有许多5大中国菜系的餐馆老板会来观看决赛,在现场物色人才,参加这场大赛是台湾厨师一个出国工作的好机会。