夏季盛产的食物，其效用相当广泛，适当食之，效用无穷。
【西瓜】西瓜为葫芦科植物。西瓜有清热解暑，除烦止渴，解酒，利小便及止痢的功效。主治暑热烦渴、热盛伤津、小便不利、酒醉、喉痹、口疮等症。夏天时吃西瓜，有预防感暑发热病的好处。
西瓜汁（Fotolia）
如天气太热、出汗太多时会引起便秘、尿量少色黄，由于西瓜善于清理胃肠积热、膀胱受热，故能使大便通畅、小便清长，解除身体的烦热。
古代医家认为西瓜汁功同“白虎汤”，能解热病大渴，故有“天生白虎汤”之誉，可见其清热生津的作用显着。
忌：平素脾胃虚寒、便溏腹泻者及女子月经期间则宜少食或戒食。
水梨（Fotolia）
【梨】梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培品种的果实。梨之生者性凉，善于清热降火；熟者性平，功在生津滋阴。
梨为“百果之宗”，绞为梨汁，古人称之为“天生甘露饮”，说明有很好的生津养阴之功。明代医家李中梓在《本草通玄》云：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”清代名医王孟英也强调：“新产及病后，须蒸熟食之。”
天气酷热，身体受热浪冲击，全身闷热，精神不佳者，可食用生梨。如身体虚弱，受不起清凉之品者，可将梨汁炖热饮用。小孩杂食太多，胃肠积热，积热则生痰，喉咙不时有痰声，额头又常生小疮疖，食梨或饮梨汁，可清理胃肠滞热，使大小便流畅，痰热自能消除。
忌：梨性凉寒，脾胃虚寒，腹部冷痛，大便溏泄者要慎用。
竹蔗（Fotolia）
【竹蔗】竹蔗为禾本科植物甘蔗的茎秆，因其茎如竹竿，故又名竹蔗。巿售甘蔗，皮青黄色的为竹蔗，皮深紫近黑的为黑皮蔗。相对而言，竹蔗味甘性寒，有清热的效果；黑皮蔗则性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。
竹蔗有清热、润燥、健胃、下气、利大小便、止渴消疾等作用。主治热病伤津、心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。由于竹蔗有补阴复津的功效，对于身体虚弱，津液不足，容易受燥涸天气影响而发生脏燥者，可用竹蔗汁调理之。
忌：对于病者体弱，胃肠消化吸收功能不佳者，如果每次饮用过量，反而容易甘腻生痰。此时可用以下的方法来改善：
将竹蔗先削去蔗皮切段，隔水蒸熟，如通常食蔗一样嚼食，慢吞细咽其汁，每日嚼食三两次，每次食蔗尺许长。遇干燥天时，经常食用，可避免发生脏燥症候。
如果儿童身体发热，服药后体温虽退，但仍有烦燥不安，大便尚未通畅，小便仍是金黄色等余热未退等现象，此时可先食用竹蔗煲粥，以清除胃肠燥气余热，然后正式食饭，这是预防再度发热的方法。
粥（Fotolia）
早晚喝粥 既解暑又止渴
多进稀粥也是夏季补充体液的重要方法。如在早晚餐时喝粥，午餐时喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。如：
【绿豆粥】 有清暑、健脾、解毒的作用。适于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症患者食用。
【丝瓜粥】 具有清热、化痰、凉血解毒的功效。对热病、身热烦渴、喘咳痰黄、疔疮、痈肿等病症，有较好的防治作用。@◇
（本文作者为心医堂中医诊所院长）
