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【大澳门威尼斯人赌场官网7月27日报导】(中央社记者杨淑闵台北27日电)原物料价格波动持续影响中秋节糕点价格,走中高价的统一星巴克今天表示,使用顶级台湾食材,今年单价比去年涨1.3到1.4成。三大量贩业者指出,与去年售价一样,不变。
今年中秋节月饼已经陆续出炉,因应消费客层多元化,有中高价的品牌,也有量贩现烤平价商品。
统一星巴克商品行销部主管经理仲崇经今天表示,因原物料价格持续波动,以及产品多使用台湾在地顶级食材研制,今年月饼单价比去年涨1.3到1.4成;不过,今年的销量预计仍会成长1.5成。
到了中秋节,量贩业多主攻平价酥皮类现烤糕点,其中最主力的中秋节糕点就是蛋黄酥,动辄可卖上百万粒,今年三大量贩业者都说,因为是自制,会自行吸收上涨成本,不会涨价,走薄利多销路线,其中以蛋黄酥、凤梨酥、绿豆椪等最受欢迎。
量贩蛋黄酥尺寸、用料不一,其中大润发仍是12粒新台币199元,爱买4粒99元,家乐福12粒210元至220元左右。大润发强调今年会推出没蛋黄的雪花红豆酥、五谷风味酥及用台湾原生种凤梨烘焙的土凤梨酥;家乐福则说,会尝试用法式饼皮研制新款中秋节糕点。