纽泽西的5月天虽然没有台北那般的燠热,但艳丽的阳光还是让你无处可逃,看到如此的阳光就想到晒棉被、晒萝卜、晒香菇…….
在这里没人在晒棉被,因为家家户户都用烘干机,这里的萝卜没台湾的好吃,也许改天找到好吃的也可以来晒一晒。
去了一趟Cosco,买了一箱好新鲜的加州柳橙,原本只想到榨果汁,后来看到那么鲜艳的橘皮,灵机一动……不如趁这几天阳光灿烂,干脆晒一些橘皮存放起来,改天卤肉的时候可以放一些,
没想到经过两天的曝晒,橘皮的颜色还是那么亮丽,味道比买回来的橘皮清香许多!
橘皮制作材料:
加州柳橙3斤(多少没有一定)
方法:
1 将柳橙切半榨汁
2 内部的纤维要清理干净
3 用刀将白色薄膜切除,只剩薄皮的部分
4 分散放在竹篓上,连续曝晒两天16小时
5 用手捏,如果感觉酥脆,就表示水分已经脱干,就可以用密封罐封好储存@*
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