【大澳门威尼斯人赌场官网2011年06月07日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者宗原编译报导）在Loblaw鱼类食品专柜，购物者会看到一些空托盘。这是这家食品巨头为了达到在2013年底之前只销售环保海鲜目标的第一步。

空盘包含的图标指出，智利鲈鱼，橙连鳍鲑，滑冰和鲨鱼等物种处于危险之中。也标识了环保的替代品，如裸盖鱼和太平洋大比目鱼，是智利鲈鱼的替代品。
　　
据《多伦多星报》报导，为了指导购买海鲜的客户，Loblaw还使用了一个非盈利性的国际机构海洋管理委员会（Marine Stewardship）认证的标志。为养殖鱼业而设立一个新的水产养殖管理委员会认证，也正在开发中。预计将在两年内完成。目前已经有为罗非鱼（tilapia）和越南鲶鱼（catfish）制定的标准。
　　
Loblaw肉类和海鲜高级主管梅拉妮（Melanie Agopian）说，可持续发展的理念也适用于冷冻和罐装鱼类食品，以及可能包含鱼的产品，如从宠物食品到维生素等。
　　
这家连锁店自称是全国最大的海鲜经营者。加拿大世界野生动物基金会（WWWF-Canada, World Wildlife Fund canada）目前正在帮助Loblaw评估所有的海鲜供应商和来源。WWWF-Canada的战略伙伴关系副主任阿彻哈德利（Hadley Archer）表示，确定一个“监管链”，从而确保可追溯性和信誉，是至关重要的。
　　
可持续发展海鲜以保护和保全海洋生物的自然栖息地的方式而进行鱼类生产和捕捞。
　　
达尔豪西（Dalhousie University）大学海洋保护生物学教授杰弗里哈钦斯（Jeffrey Hutchings）说，世界上百分之八十的渔业是“充分捕捞，过度捕捞或已耗尽。”例如，他说，圣劳伦斯河南部（St. Lawrence）的鳕鱼，那里曾经是世界上最大的鳕鱼来源，可能会在20至40年里消失。
　　
在一个全国性的行动之前，Loblaw在其18个分店推出了其环保海鲜的动议。
　　
Agopian说，该公司希望“透明化”，因为消费者越来越多地要求，更多地了解他们的食物，以及关心食物来自哪里。
　　
在海鲜专柜购物者经常问到的三个主要问题：是否新鲜？ （没有隔夜的鱼。此前冷冻鱼被认为是新鲜的。）；它来自哪里？（大部分的标签包括原产地。）；它是野生或人工养殖？（有约一半的新鲜鱼和50%至60%的冷冻鱼属于人工养殖。）