【大澳门威尼斯人赌场官网2011年06月03日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈霆台湾台北报导）行政院农委会多年来，积极推动国产牛肉产销履历验证，计划推动生产、屠宰至分切端整套的验证工作。然而业者表示，由于供需失衡、成本居高不下，消费者不愿选择高价的国产牛肉，让国产牛仍不敌进口牛。

畜试所恒春分所所长黄政齐表示，恒春分所2009年起计划推动、辅导相关业者向财团法人中央畜产会申请验证，通过验证的业者如审核通过，可补助部分验证费用。

黄政齐指出，推动产销履历是所有农产品的趋势，也是对消费者的保障，通过验证的公司及产品，除皆由验证单位确保卫生安全，亦可追溯屠宰过程甚至原料端，消费者更能买得放心，吃得安心。

畜试所表示，具产销履历之国产牛肉制品，除消费有保障外，亦符合在地生产，缩短食物里程之减碳方向，可提供消费者选购牛肉产品时的多元选择。

然而，对该项计划，通过验证的业者却表示，由于生产成本居高不下、产销失衡导致国产牛肉价格昂贵，即使通过产销履历验证，消费者的购买意愿却不高。

进行牛肉分切的弘昌肉品有限公司表示，台湾牛肉的生产成本高、供需失衡，再加上验证需要人力、费用，到下游的分切厂商时，成本累计堆叠导致国产牛肉太贵，消费者不愿购买，丧失市场的竞争力。

对此，畜试所恒春分所所长黄政齐表示，牛肉产销履历还在起步阶段，从生产、屠宰到分切一整套的产销认证，去年才完全建立，现在谈对于销售的帮助还太早，但相信产销履历对消费者，是一项重要的保障。