【大澳门威尼斯人赌场官网2011年05月26日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者冯德成编译报导）一项新研究显示， 移民到美国的人，经常改食高热量的美式垃圾食品(Junk Foods)，部分原因是因为它便宜，也很容易找到，另一原因是为了融入美国的生活。

《法新社》报导，平均而言，吃美国快餐的移民们，比吃自己的传统饮食，多了182卡路里，及7公克的饱和脂肪。这就让吃垃圾食品的移民，较有可能变成肥胖和患有与肥胖有关的慢性疾病。

事实上，住在美国15年以上的移民孩子，与在美国出生的移民孩子，一样容易发胖。华盛顿大学、加州大学伯克利分校和斯坦福大学的研究人员说，有三分之一这样的移民孩子，都是超重或肥胖的。

早先的研究结果，已经确定了一个现象:“许多移民团体抵达美国后，他们的饮食品质下降”，包括来自非洲和拉丁美洲的移民。

这项研究的成员包括美国出生的印度移民沙普纳．切理恩(Sapna Cheryan)、智利移民的女儿玛雅．关德尔门(Maya Guendelman)和法国移民，伯诺伊特．莫宁(Benoit Monin)。他们主要研究亚裔美国人，是否用 “吃美国食品…来表示他们属于美国”。

进行的第一个实验，是询问一群亚裔美国人是否会说英语，然后要求他们说出他们最喜爱的食物。有一组人负责记下他们的首选菜，不会“威胁” 到他们的“美国性”。

切理恩说: “你是否会讲英语这个问题，表面上似乎可用，但如果你是被问的人，就会觉得这是因为你的样子或你的肤色， 而被挑选出来问的。”

在第一个实验里，感觉受到威胁的人，会说他们喜欢一个典型的美国菜，如通心粉和奶酪汉堡。比觉得没有受到威胁的人数，要多三倍。

在第二个实验中，亚裔美国人被要求选择一个美国菜单上的项目或一个亚洲菜单上的项目。美国菜单上有培根、生菜、西红柿三明治、炸鸡、热狗和汉堡包。亚洲菜单上有寿司，泰式米粉料理，或红烧鸡肉。

百分之六十被质疑美国人身份的亚裔美国人– 他们被告知，他们“必需成为一个美国”才能参加试验–选择了用美国菜单，而大部分没有受到威胁的 百分之70的人，选择了亚洲菜单上的项目。

这项研究显示：试图维护自己美国身份的亚裔美国人，在被质疑后，都选择吃“多热量和脂肪的食品。比没有受到威胁的人，多了相当于四块麦当劳的麦乐鸡。”

虽然在他们抵达美国时，移民的肥胖率较低，改吃美国的食品之后，他们会赶上美国出生的美国人，时间越常影响越大。现在有四分之一的人过肥。这项研究将出现在六月的《心理科学期刊》 。