【大澳门威尼斯人赌场官网2011年05月24日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导)桃园县政府卫生局公布抽验83件市售粽子、端午节食材之抽验结果，发现粽叶13件有4件(30.8%)不合格，虾米10件有4件(40%)不合格，均为残留二氧化硫过量，另抽验50件粽子，针对大肠杆菌及大肠杆菌群进行检验，以及10件香菇检验二氧化硫，检验结果全数合格。

针对不合格粽叶及虾米产品，卫生局已立即要求贩售业者下架禁止贩售，并追查供货来源依法办理，有关不合格厂商名单已公布于桃园县政府卫生局网站(//www.tychb.gov.tw/)澳门威尼斯人赌场官网最新消息中供民众参考。

端午佳节即将到来，桃园卫生局在此次查核检验发现，部分业者为了保存粽叶，可能使用亚硫酸盐类来防虫、防霉，而虾米因为干燥后颜色较深，部分业者常使用亚硫酸盐类增加商品色泽以提升消费者购买欲，食品中亚硫酸盐类如添加过量会造成大量之二氧化硫残留，长期食用会导致人体呼吸系统功能障碍。

桃园卫生局建议民众，在选购粽子干货配料时，最好向信誉良好之厂商购买，不要购买来源不明之散装品或色泽太过鲜艳、颜色失去自然之产品。正常虾米的颜色为自然的淡橘红色，且无异味，外观色泽太红或是太白的不自然色泽则不宜选购；粽叶分为麻竹叶及桂竹叶，麻竹叶应选择带有竹叶清香，干燥时外观呈现自然墨绿色，而桂竹叶应选择闻起来无呛鼻臭味，干燥时外观有自然褐色斑点者为佳。

另外二氧化硫极易溶于酸性水中，桃园卫生局建议民众可以把粽叶及虾米以家庭常用之酸醋及米酒少量(约10 c.c)加大量水浸泡(或热水煮)5至10分钟，再以清水冲洗约3分钟，即可去除大部分的二氧化硫。