【厨娘香Q秀】樱花莲子凉糕
莲子松糕.jpg
材料：
粉末寒天3克
水160克
砂糖140克
麦芽糖30克
蒸熟的莲子300克
甜菜根粉少许
腌渍樱花少许（要用水洗掉盐分）
作法：
1.锅内放入水、寒天、糖倒入拌匀。用中小火煮至沸腾。（要不停搅拌哦！因为加了寒天更容易巴锅），加入麦芽糖拌匀，马上离火。做成糖浆备用。
蒸熟的莲子用调理机打碎。（摄影: 新唐人电视台 提供）
2.蒸熟的莲子用调理机打碎。
拌匀后加入甜菜根粉。（摄影: 新唐人电视台 提供）
3.再放进果汁机内，倒入煮滚的糖浆，拌匀后加入甜菜根粉，此时若有樱花可加入稍微拌一下（没有也无妨）。
倒入抹过油的容器。（摄影: 新唐人电视台 提供）
4.倒入抹过油的容器，用刮刀稍微抹平整形。等凉一点再放冰箱冰2、3小时后即可切片食用。
压模（摄影: 新唐人电视台 提供）
脱模（摄影: 新唐人电视台 提供）
5.要吃的时候，拿出来切成自己喜欢的形状，就可以享受一下和风的日式下午茶了！在家也可以很浪漫哦！@*
樱花莲子凉糕（摄影: 新唐人电视台 提供）
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