【大澳门威尼斯人赌场官网2011年05月10日讯】从去年的8月份开始，我们发现法国一些城市的家乐福大超市里，增加了一个新的经营品种：有一个卖日本寿司的专柜，它们挂出的招牌都是凯利德里（kellydeli）或者是寿司德里（Sushideli）。这个柜台很特别，顾客可以全方位的观看所要购买的寿司制作全过程和那些配料的保存方式，顾客可以放心所买到的日本寿司是绝对新鲜且美味可口。这个专柜的周围总是聚集着好奇的顾客，寿司卖的也很好。

年内再开张30家连锁销售点

法国的这家凯利德里公司的老板是一位法籍韩国妇女，她叫凯利‧崔（Kelly CHOI）。早年曾在日本生活过7年，如今，她已经又在法国生活了16年。

凯利‧崔女士本人非常热爱烹饪，曾接受过日本名厨师的专业培训，精通法国和日本文化。她曾在巴黎和马赛两地做过多次寿司展销会。具有为日本和法国客户做寿司的丰富经验。

去年8月，在法国里昂市的家乐福大超市开张了第一家寿司专卖柜台， 接下来在巴黎大区、里尔市等多个城市的大型超市中，相继开张了十几家kellydeli品牌的寿司专卖柜台。公司计划在2011年间，将在法国和整个欧洲再开张30多家连锁销售点。

在超市做寿司连锁经营优势

像家乐福这样的大型超市，每天的客流量都在1万5千人左右，这些顾客群也就自然成为寿司专柜的潜在客户了。专柜出售的各种寿司和超市中的其它商品享有同样的待遇，而经营凯利德里寿司专柜的人还有自己做老板的独立性。

超市还可以为寿司专柜承担假钞和拒付的风险。

寿司专柜的卫生状况有双重的保障。首先是寿司专柜的自检，再一个是家乐福等超市方的检验，充分保证了售出寿司的卫生标准。

独家配方 统一菜谱

凯利德里公司做出的寿司与众不同，味道极好。配方是出自于日本大厨师，所有的菜单都是精选后定下来的，各地的寿司专柜不能擅自更改。

另外，总部负责选择和推荐供货商，为经营寿司专柜者在价格和使用材料的质量上把了一道关。

这里的寿司品种几乎应有尽有：寿司、生鱼片、寿司卷、金枪鱼……尽管顾客可以在购买现场观看到寿司的制作过程，仍然很难做出这种正宗日本风味，秘密就在于经验。

广招合作伙伴

寿司连锁经营已经标准化了（就像麦当劳一样）。想参加连锁经营寿司专柜者，只需投入4万到9万欧元的进门费（其中包括培训费、资料费和相关设备费），即可为自己当老板，又可享受有人为你打开经营之门的待遇。因为凯利德里公司和家乐福等超市有合同，公司会出面为参与经营者在超市内争取到摆放柜台的最佳位置，以及其它相关手续，进门即可开张挣钱。

应聘者只要有过餐馆经营经验、有责任心和了解一些管理方法，都可成为合作伙伴。

今后的九个月当中，凯利德利公司将会向波尔多、图卢兹、尼斯和第戎等地扩展业务，有意在这些城市参与连锁经营寿司专柜者，要抓住机会。联系电话：+33 （0）6 72022662 ◇