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超商熟食不合格率10% 苗县吁落实卫生管理

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【大澳门威尼斯人赌场官网2011年04月25日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者陈文敏台湾苗栗报导)因应国人外食与日俱增,各大超商贩售的熟食已是民众习惯消费项目,气温逐渐回暖后,食品卫生安全问题一触即发,苗栗县卫生局为维护民众饮食安全,3月起即针对县内各大超商展开第一季熟食即食食品抽验。

内容包括:便当、凉面、三明治、饭团、面食、生菜沙拉…等食品检查卫生标准(大肠杆菌、大肠杆菌群)及防腐剂添加,总计抽验20件产品,其中有2件(新国民便当、真饱黑胡椒鸡排握便当) 大肠杆菌群最确数超出卫生标准不符合规定,不合格率10%。

经查来源为高雄空厨竹苗厂,已限期令其改善并加强辅导抽验,若经限期改善后抽验仍不符合规定者,本局将处以新台币三万元以上十五万元以上罚锾。

苗栗县卫生局长罗财樟指出,业者应落实卫生自主管理,制作、贩卖场所应符合食品良好卫生规范,例如:使用水质应符合饮用水标准,盛装器具、刀具、砧板应专用并随时洗净,调理食品人员要彻底洗净双手,避免交叉污染,维持食物的新鲜与卫生。

罗财樟提醒消费者购买或食用即食食品,应选择商誉良好、贩售场所整洁卫生的店家,购买后应立即食用完毕,以避免细菌孳生。

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