【大澳门威尼斯人赌场官网2011年04月20日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者赖友容台南报导）胡达勇家境贫困，求学时住在田里的免费工寮，一袋22公斤面粉吃1个月，由夜市发迹经营起冷冻食品，靠着努力目前拥有40家分店，在受到日本赈灾捐款的排挤效应后，他要以400支爱心竹筒帮家扶中心募集约百万元的助学金。

今年48岁，五花马水饺店总经理胡达勇，19日在台南市副市长颜纯左引荐下，带领员工一起担任100年度家扶中心的爱心助学大使，除答应在全国40家分店摆放爱心竹筒，鼓励消费者捐出零钱助学外，并约定在7月底举办爱心竹筒回娘家，现场剖竹数零钱，并全数做为弱势孩子的助学金。

胡达勇在南荣工专念书时，曾经到家扶中心当志工，毕业后在军中当了4年的预官役，存了约80万元的创业金后，一开始与太太摆夜市卖葱油饼，一个晚上有3万元收入，由于食材新鲜、口味佳，颇受消费者喜爱，便开始经营起冷冻食品，主打水饺、面食、鲁味与小吃料理等，目前在全国拥有40家分店。

胡达勇表示，M型社会越来越严重，但贫穷不可怕，靠读书可以改变自己脱困。他已养成每天清晨阅读、思考1个小时的习惯，要成功就要不断的付出。他说企业成功的秘诀，就是做生意实实在在，让员工也实实在在，一切都实在，才能长长久久，加上让消费者不断的感动即可。