【大澳门威尼斯人赌场官网2011年03月08日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网工商记者王秀如台湾台中讯）最近您如果有去逛逛市场或南北货商店，是否发现香菇色泽、外观看起来不太ㄧ样，价钱也比前ㄧ阵子贵了许多？新社香菇达人詹先生说，台湾一年四季都吃得到香菇，但依生长季节及菌种的不同有夏菇、冬菇之分，是大自然在不同时节给予人们的礼物。香菇有其独特的香味及口感，含有丰富的营养，且高纤、低脂，多食有益健康。

詹先生说，从去年12月到清明节期间生产的香菇ㄧ般称为冬菇。冬菇生长速度较慢，颜色较深，肉厚实饱满，口感Ｑ弹；夏菇的颜色较浅，肉比较薄，口感鲜脆。冬菇湿度较高，烘干时间较长，13斤的鲜冬菇只能焙出1斤干冬菇，因为成本高，所以售价相对也比较贵。不论是冬菇或是夏菇都ㄧ样新鲜美味，含有丰富的营养，是大自然在不同的时节给予人们最佳的礼物。

干香菇的香味是湿香菇的好多倍，湿香菇在烘干制作的过程中产生酵素催化反应，引发其浓郁的香味。除了有独特的香味及口感，香菇的营养价值非常高，蛋白质丰富，纤维含量高，脂肪含量低，抗氧能力强，是健康食品的好选择。肥美紧实而带嚼劲的肉质，放入汤中味道最是清甜，煮成火锅更增美味，可以自用或当成伴手礼，深受主妇们喜爱。

香菇达人詹先生多年专业的种菇技术以及孳孳不倦学习改进的精神，每年培育出品质优良的香菇与民众分享。虽然冬菇价格一般都比夏菇贵一 ~ 二成，为感谢大澳门威尼斯人赌场官网读者长期以来的支持，除了维持原价大菇1斤850 元、中菇1斤790 元、小菇 1斤730 元外，更推出一次购买5斤以上另有优惠，买越多省越多，机会难得，欢迎读者一起揪团购买。

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