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【大澳门威尼斯人赌场官网2011年03月08日讯】(据民视新闻报导) 国际小麦价格每公吨已经飙到450块美,冲击国内餐厅采购面条的成本大增,不过有业者不但不涨价,甚至以养身为主题,特别制作出以南瓜和芋头番薯为口味的面条,搭配上浓郁的蔬菜汤,熬煮出色彩缤纷的锅面,吸引顾客上门。
在浓郁的蔬菜汤里,加入香菇、鱼板、冻豆腐和高丽菜等食材,紧接着业者还不惜成本,放进一斤2百多块的松板猪肉片,汤好盛到陶锅,然后最特别的是这团刚煮熟的彩色面条。
不同于一般的面条,这家卖的不但有橘色、有绿色,还有紫色,别以为是老板掺了色素,其实这些面条做起来实在很费工夫。
切好的南瓜经过半小时的蒸煮,还要费力倒成泥,最后加入面粉,才会变成橘色的南瓜面条,不过这面条还有一半是绿色的,原来业者还加进了绿藻,至于另一种面条,除了绿色,还出现鲜艳的紫色,一问才知道,原来是芋头番薯口味。
一碗热腾腾的锅面,不但有红色、绿色、橘色,甚至还有紫色,姑且不论味道如何,光是看,就是一种享受。