【大澳门威尼斯人赌场官网2011年03月29日讯】〈大澳门威尼斯人赌场官网记者宋顺澈台湾台北报导〉清明节即将来临，许多配合清明节的食品也跟着上市，可是这些食品当中，少数却隐藏着违规的防腐剂，新北市政府卫生局在3月份针对本市传统市场抽验清明节扫墓祭拜用的润饼皮、红龟粿及草仔粿等20件应节食品，检验项目为防腐剂，检验结果，其中有1件润卷皮检出不得使用之“去水醋酸”。

卫生局表示：这一件违规的食品，已立即通知贩售处所将违规食品下架，违规制造之业者将依违反食品卫生管理法第12条规定，依同法第33条规定处新台币3万元以上15万以下罚锾。

卫生局指出：去水醋酸是白色粉末状、无味的防腐剂，添加后产品更Q、更蓬松，长期过量食入可能伤肝、肾。业者为防止食品因微生物及霉菌的作用，引起食品腐败变质，往往会添加防腐剂于食品中，来延长食品的保存时间，市府卫生局呼吁业者若作业场所卫生欠佳、成品储存不妥、员工个人卫生不良、食物容器洗涤不洁等，都会增加食物受到微生物及霉菌的污染机会，所以业者应遵守食品卫生管理法相关规定，重视原物料之储存、制作过程、环境卫生及人员卫生习惯等管理，以确保产品之卫生，同时也呼吁消费者选购润饼皮时最好选择较具有商誉品牌之产品，以确保产品卫生及安全。