【大澳门威尼斯人赌场官网2011年03月24日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网纽约讯)卫生局一项新研究近日公布了初步调查结果，证实目前成年纽约市民的盐摄取量高得惊人。上周四 (3月17日)，Bertucci’s Italian Restaurant、Black Bear European Style Deli、Campbell Soup Company、Dietz & Watson、Ken’s Foods、Snyder’s-Lance, Inc.和Target Corporation成为新近承诺达到国家减盐行动(NSRI)规定的减钠目标的主要食品公司、餐馆和零售公司，这些主要食品企业成为这项公共卫生事业的领跑者。
　　
近日又有几家公司宣布承诺要达到NSRI标准，包括Au Bon Pain、Boar’s Head、Butterball、Delhaize America、FreshDirect、Furmano’s、Goya、Hain Celestial、Heinz、Hostess Brands、Kraft、LiDestri、Mars Food、McCain Foods、Premio、Red Gold、Starbucks、Subway、Unilever、Uno Chicago Grill和White Rose。
　　
研究结果显示，纽约市民平均每日摄取3,150毫克的钠，是大多数成年人建议限量的两倍。这项研究为NSRI持续进行的评定确定了盐摄取量的基线标准。NSRI是全国性的行动，它通过与食品生产商和餐馆合作，在所供应的食品中减少盐分来解决美国人摄盐过多的问题。
　　
这个行动拟定了具体的目标，用以指导这些公司减少62类包装食品和25类餐馆食品中的含盐量。新近公司的承诺涵盖了一系列产品，包括热狗、沙拉酱、汤类和饼干。这些产品的盐含量很高，但是这些全国性食品公司正在带领大家，减少很多热销产品中的盐含量。
　　
绝大多数纽约成年市民（61%）每日钠的摄取量不应超过1,500毫克，这项建议适用于51岁及以上的人、黑人以及患有高血压、糖尿病或慢性肾病的患者。然而，这些高危人群中只有11%的人的钠摄入不超过1,500毫克的限量。在纽约成年市民中，只有五分之一的人的盐摄取量在建议限量范围内。这些初步调查结果来自美国首次基于人口的研究。该研究检测24小时内收集的尿样，使用最精确的方法来评估盐的摄取量。
　　
“根据美国食品供应中目前含盐量水准，患高血压是一个可预料的结果，”纽约市卫生局长法利医生(Thomas Farley)说，“长时期在日常生活饮食中钠含量过高最容易引起高血压，导致成千上万的可预防性死亡。由纽约市开始这项全国行动便是为了改变这种趋势。我们也很高兴看到队伍在不断的扩大。”
　　
“全国人口的减钠对于改变这种会导致因心脏病和中风而死亡的高血压普遍现象至关重要，”美国心脏协会首席执行官表示，“越来越多的可靠证据证实了对诸如NSRI这样的组织的需求。”
　　
Campbell Soup公司执行副总裁兼首席运营官Denise Morrison说﹕“在坚持生产人们喜爱的美味、健康产品的同时，Campbell很乐意加强对全国减盐行动的支援，Campbell在我们的多种产品组合中提供非常美味的低钠食品选择，人们可以在享受美味的同时还可以减少盐的摄取量。”
　
　所有承诺致力于NSRI的减盐目标的公司都列于一清单，并可通过nyc.gov获取NSRI合作伙伴的完整列表。