【大澳门威尼斯人赌场官网2011年03月21日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者杨辰波士顿报导)加斯林美国亚裔糖尿病研进会（AADI ） 于周五（18日）举行记者会，介绍了亚裔糖尿病研究的重要性，并呼吁大家支持将于28日晚在波士顿美术馆（Boston Museum of Fine Arts）举行的“一匙姜筹款会”（ A Spoonful of Ginger ），希望能够筹得40万美元，为糖尿病患者提供更多帮助。

首先由亚裔门诊主任徐千田医师介绍其致力于亚裔糖尿病研究的原因。他表示在美国这个多种族混合的国家中，亚裔总人口中仅占4%－5%，所以专门针对亚裔的研究相对贫乏，很少学术机构把亚洲人作为对象来进行专门研究。而且在临床诊断中，连医师都对亚洲人体质不甚了解。例如，超重这个普遍用来判断糖尿病的指数并不适用于亚裔患者，这导致很多亚裔糖尿病患者因为体重正常而被误诊，没有得到及时治疗。

另一个美国统计局的数据表明，每六个糖尿病患者中就有一个是亚裔，但是这些患有糖尿病的亚裔却不知道从何种渠道寻求帮助。学术研究、临床的空白，足见针对亚裔糖尿病研究的重要性。

他深入浅出地介绍了他的一项研究：亚洲人到美国慢慢适应了西式食物，这对他们自身健康有何种影响？西式食物和亚洲传统食物哪种更有利于亚洲人？徐千田得出的结论是，传统亚洲饮食结构更有利于亚洲人健康，例如在控制血糖指数方面。另一项研究表明南亚的糖尿病患者通常有心脏问题，而东亚的糖尿病患者更容易中风。

大同地产东主周树昂，也是今年“一匙姜筹款会”主席，他讲述了和糖尿病患母亲的感人故事。其母是第一代移民，两人长期分隔两地，所以周树昂一开始并不了解糖尿病对患者生活的影响。直到母亲中风后左边瘫痪，他开始照顾母亲的衣食起居，每天都帮母亲注射胰岛素，慢慢才明白糖尿病患者的痛苦。在母亲去世后，他下决心要帮助其他糖尿病患者的家庭，所以非常支持该中心的研究。

AADI的公关徐敏洛谈及社区参与的重要性时，她详细介绍了该中心努力接触亚洲语言学校、亚裔社区，为患者及家属提供帮助。但她也谈到，亚裔保守的个性使他们习惯隐藏问题，不愿承认自身的疾病，有些甚至为此感到难堪。这种氛围让患者无法敞开心扉去寻求所有更多的资源和帮助。而AADI希望慢慢改变亚裔对糖尿病的认识，引导人们坦诚讨论自身疾病，一起努力抵抗病魔。

AADI网站负责人佐藤千寻介绍如何利用网站和患者进行交流。从点击记录可知，已有全美50个州和103个国家的网友浏览。她认为网站维护的最大难点是语言问题。亚洲地区语言极不统一，各国有自己的语言系统，所以很难用一两种语言来接触更大范围的人群。目前该网站仅提供英文、中文和日文的选择。

该网站有一大特色就是“美食锅”，用户可以从250种蔬菜、肉类、调味料等搭配自己喜欢的菜肴，系统就会自动计算其中的营养成分、卡路里、总脂肪、胆固醇、碳水化合物含量。

最后，营养师刘嘉曦分享一些健康饮食的小贴士。例如最佳饮食比例是一半蔬菜、四分之一肉类和四分之一米饭。她希望糖尿病患者也应该乐观面对生活，享受自己的人生。

亚裔糖尿病研进会将于28日在波士顿美术馆举行“一匙姜筹款会”募款活动，届时22多家知名餐厅和400多位社会名流会参加。活动特邀蓝姜（Blue Ginger）餐厅主厨蔡明昊、Flour Bakery面包屋及Myers + Chang餐厅主厨张柔安、Summer Shack的Jasper White等名厨，在会场中一展身手。门票$250，查询或购票可上网www.events.joslin.org∕ginger，或洽AADI﹕617-309-2531。◇