生菜虾松

材料：

草虾仁 10两
豆薯 1/4个
芹菜 1支
红萝卜 20g
香菇 2朵
葱末 1T
姜末 1T
西生菜 1个
馄饨皮 10张

馄饨皮切丝，入油锅炸至酥脆，待替老油条垫盘底

A: 盐1/3t 酒1t 胡椒粉少许 太白粉1T 葱姜水少许

B: 盐1/4t 胡椒粉 麻油少许

作法：

1.草虾仁剁成粗粒状过油(也可用川烫的方法)

2.西生菜用剪刀剪成贝壳状后泡在冰水中备用

3.豆薯、芹菜、红萝卜、香菇切丁

4.油锅入姜末先爆香,依序再放葱、香菇、红萝卜、豆薯

5.将调味料A和B先调匀，起锅前加入锅中拌匀，再加入芹菜末就完成了这道简单受欢迎的生菜虾松了！@*

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