材料：

松坂肉5两

姜丝2两

熟白芝麻少许

豆芽菜4两

调味料：

1 米酒1大匙

2 味霖1大匙

3 酱油1大匙

4 糖2茶匙

5 姜汁1两

6 太白粉1/4茶匙

7 香油少许

8 水少许

作法：

1 将松坂肉切薄片，热油锅至150度，将松坂肉过油备用

2 豆芽菜去头尾，川烫后立即捞起备用

3 将调味料1~5煮过备用

4 爆香姜丝，放入松坂肉和煮过的调味料，大火快炒，用太白粉水勾芡

5 起锅前淋上香油

6 将烫好的豆芽菜摆盘底，松坂肉放在上面，洒一些白芝麻 @

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