常见老年病的食治养老方

老年人由于各种生理机能趋弱，身体稍有不适，就容易消瘦，如何透过食补增进体质呢？

经典古方

1.雀儿粥方（食治老人脏腑虚损、羸瘦、阳气乏弱）

雀儿（五只，治如食法，细切）、粟米（一合）、葱白（三茎，切）。

上先将雀儿炒肉，次入酒一合，煮少时，入水二大盏半，下米煮作粥，欲熟，下葱白五味等。候熟，空腹服之。

2.骨汁煮饼方（食治老人虚损羸瘦，下焦久冷，眼昏，耳聋）

大羊尾骨（一条，以水五大盏，煮取汁二大盏五分）、葱白（五茎，去须，切）、面（三两）、陈皮（一两，汤浸，去白瓤，焙）、羊肉（四两，细切）、荆芥（一握）。

上件药都用骨汁煮五七沸，去滓。用汁少许，后搜面作索饼，却于汁中与羊肉煮。入五味，空腹服之。

3.羊肉粥方（食治老人虚损羸瘦，助阳、壮筋骨）

羊肉（二斤）、黄耆（一两，生，锉）、人参（一两，去芦头）、白茯苓（一两）、枣（五枚）、粳米（二合）。

上件药先将肉去脂皮，取精膂肉，留四两细切；余一斤十二两，以水五大盏，并黄耆等，煎取汁三盏，去滓。入米煮粥，临熟，下切了生肉，更煮。入五味调和，空心食之。

神奇今方

牛肉脯

取牛肉2500克洗净切碎，白胡椒15克、荜茇15克、炒陈皮7克、煨草果6克、缩砂仁6克、高良姜6克。

将以上7味晒干或烘干后碾为细末，再取生姜汁500毫升、葱汁100毫升、食盐100克，入牛肉药末内拌匀，腌制二日，取出焙干作脯，任意食之。

有健脾温胃、益气养血的功能，适用于食欲不振、虚损羸瘦、素有胃肠疾患的脾胃虚弱的老人。@

摘编自 《到老都健康：古代名医开给老人的养生秘方》 木马文化事业股分有限公司 提供