【大澳门威尼斯人赌场官网10月7日报导】（中央社记者江俊亮嘉义市7日电）嘉义市政府为了推广台湾米食，将自明天起至11月6日展开一个月的“鸡肉饭节”系列活动，副市长李锡津今天召开记者会，希望藉由活动带动观光、畜牧与饮食业的发展。

李锡津表示，嘉义市最近5、6年来定位为观光休闲消费城市，要发展观光就要提供吃喝玩乐的机会，“鸡肉饭”已等同于嘉义市的另一个代名词。

他说，每个在地美食都有独特的背景故事，台湾光复前后，由于物资匮乏、民生困苦，有些小吃业者以“可以吃到鸡肉”来满足顾客的尊荣感，因此采取平民化的消费价格推出鸡肉饭，成为嘉义鸡肉饭的始祖。

随着时代的演变，嘉义市区到处可见鸡肉饭招牌，食材也从早年的土鸡肉，变成火鸡肉；做法也从淋上酱汁的鸡肉饭，创新为各种炒法，使得“嘉义鸡肉饭”成为嘉义市最独特的风味小吃。

李锡津今天也与农委会农粮署官员、鸡肉饭业者一起料理鸡肉饭，一时香味四溢，令人垂涎欲滴。

嘉义市鸡肉饭节内容包括：鸡肉饭主题展、嘉义鸡肉饭产业论坛、台湾名人彩绘金福蛋义卖活动、嘉香游子音乐发表会、鸡肉饭美食嘉年华、闻鸡起舞CHICKEN DONZ主题夜等。