【大澳门威尼斯人赌场官网2011年10月03日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈秀媛台湾基隆报导）基隆市经国学院餐旅管理系再度荣获协助台北凯撒大饭店承办百年双十国庆酒会。3日下午于经国学院举办说明会时，只见学生个个绷紧神经、演练专注，期望国宴酒会当天能有最优秀的表现。

本次国宴酒会负责领军的餐旅管理系周景尧主任，对于烹饪精准度要求严格，只见他拿一个温度计放在烤好的牛肉上说：50度代表5分熟，是外宾最喜欢的熟度，也是牛肉最佳口感。牛肉烘烤后，还要求必须切得刚好是一口的大小。调酒区部分，学生必须熟记每一项饮料的调配方式，以应付当日现场外宾的需要。

开国元老之一的陈志旻老师则率领20位学生负责外场餐饮服务，他选择成员首重：外表形像、专业及应对态度。顶着今年王品大赛托盘大赛冠军头衔，每位外场服务同学个个身手了得，期望当天大展身手。

负责国际礼仪培训的应敏贞老师说，接待外宾3个基本要求：态度、笑容和专业，缺一不可。主任周景尧指出，师生将展现专业技术及态度，要让5千多位外宾感受到台湾的热情。

国庆酒会将于10月10日在外交部台北宾馆隆重登场，今年国宴餐点有中式美食、日式芙食、泰式美食、亚洲美食及鸡尾小点等。2006年起连续6年协助五星级饭店制作双十国宴，为求精亦求精，更上层楼，餐旅管理系师生准备让这些令人垂涎三尺的美食登上国际舞台。