【大澳门威尼斯人赌场官网2011年10月15日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者高紫檀报导）地沟油在大陆泛滥已经众所周知，但目前尚无检测方法。近日，卫生部表示，目前征集到的7家技术机构研制的5种地沟油检测方法均失败，不能分清哪些是地沟油，哪些是植物油。中国工程院院士称，造假者水平太高。学者认为，治理地沟油的办法还在检测之外，中共当局负有监管责任。

5种检测方法未通过论证 专家称造假者水平高

地沟油在中国大陆泛滥，近年来媒体时有报导。今年9月份浙江曝出年产万吨地沟油大案，舆论哗然。大陆官媒《每周质量报告》显示，浙江宁海警方送检的10个地沟油样品，按照现行的国标检测，竟然有8个通过了国标检测。

大陆卫生部在广受民众诟病之下，于9月18日发布消息称，全力组织科研攻关研究地沟油检验方法。

据《新京报》报导，目前，卫生部已经征集到7家技术机构研制的5种地沟油检测方法，但在专家论证后，发现这些方法特异性不强。

“特异性不强是指没有很好地分辨出哪些是地沟油，哪些是食用油。”卫生部有关负责人解释说，征集到的方法，尚不能作为地沟油的有效判断手段。

据悉，此次地沟油检验方法论证方案，由卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局，以及中国疾控中心等方面共同制定。卫生部新闻发言人邓海华说，除上述机构外，还包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等13名专家组成了检验方法论证专家组，对相关技术机构研发的检验方法进行科学论证。

中国疾控中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石说，目前实验的方法都是不行的：“明明拿了地沟油检测，但是检测不出来。”

地沟油检测为什么这么难？上述中国疾控专家并未明确解释，但他说：“目前造假者已经到了相当高的水平。”

邓海华表示，卫生部将继续组织部门专家，并准备向社会继续征集，找到地沟油的检测方法。

学者：地沟油治理在检测之外 中共负有监管责任

山东大学管理学院教授孙文广接受大澳门威尼斯人赌场官网采访时表示，地沟油检测办法，是政府应该研究的问题，应该投资一些科研单位进行研究。但从源头控制才是最好的办法，中共政府负有责任。

孙文广表示，把饭店，餐馆的垃圾由政府部门回收，随后进行跟踪，这是主要环节，这方面应该向西方一些国家学习，从上游来查处地沟油的问题。在一些治理地沟油有效的国家或地区，餐厨垃圾都由政府有关部门或有关机构来收。

但在中国，中共政府不管，餐厨垃圾谁都可以买，用途也不知道，监管不力。“现在有很多黑作坊，大规模收餐厨垃圾，这是很容易查的事情，毒品都可以查，何况这种开汽车来收的事情。”

如果政府规定，饭店餐厨垃圾由政府专门来收，回收后可以炼制生物柴油使用。现在没有监管，导致不法份子回收后炼成地沟油卖到餐馆毒害老百姓，政府在管理上没有尽责，失职。他认为，“这是政府的责任”。

孙文广说，现在人民代表不是人民选出来的，也没办法对中共进行问责，民众也不能像海外一样为政府不能禁止地沟油失责的事情游行示威。

“宪法规定了民众们的权利，如游行、示威的权利，民众们不但不能享用，政府还打压，使民众恐惧。”

孙文广认为，中国民众的诉求目前没有表达的途径，上访要被抓，告到法院不受理。如果民众们都能到广场去要求严查地沟油，政府受到压力，拨出经费，成立机构去查处地沟油，情况就不会是当前这样。

孙文广表示，中共当局只管社会“稳定”，“维稳”可以花很多钱，每年5,000亿，但打击地沟油倒舍不得花钱。

中共政府缺乏对地沟油生产及去向的各个环节进行监管

据了解，在德国，每一桶泔水都有张“身份证”，从产出、回收到利用都严格记录在案，任何一环节出问题，很快就能查明。餐馆与政府签订的“泔水回收合同”明确划分了各自责任，餐馆必备的油水分离设备按照最严格的欧洲油脂分离标准设计，分离出的油由政府特批的公司（上市公司）统一回收，用于制成生物柴油及提炼制出化学品、有机肥料等。

英国专门设立废油垃圾桶用于统一回收，然后制成生物柴油，餐馆乱倒泔水将被重罚；在新西兰，餐馆及家庭厨房都安装有食物垃圾处理机以及油脂分离装置，由政府指定的公司负责上门收集分离出的废油脂；美国政府规定，餐馆乱用乱卖地沟油就要被关门。

但目前在中国，中共政府对地沟油生产及去向的各个环节的监管基本是空白，地沟油制作的掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等各个环节，一直缺少执法部门的明确责任的监督。在利用上，由地沟油制成的生物柴油销路不畅，目前企业炼制的生物柴油基本上没有销路。

责任编辑：姜斌