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天气转凉 吃蟹正当时

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【大澳门威尼斯人赌场官网10月11日报导】(中央社记者王鸿国新北市11日电)新北市政府农业局今天指出,今年天气较去年变凉的时间慢了近1个月,使得近来秋蟹进入盛产期,不论淡水的大闸蟹或三点蟹等海蟹都是最肥美的时候,此时品尝美味正当时。

农业局指出,秋天是过去吃蟹的季节,但今年似乎因天气凉得较往年慢等因素,秋蟹产季由中秋延后到重阳节前后,为确保民众食用安全,近期共抽验119家养殖户,水产品药物残留及重金属检测全数合格。

农业局表示,大闸蟹养殖场分布于三芝、石门、万里、双溪、平溪及三峡等区,总放养量约14万只,以平均活存率2成计算,总产量约有2万8000只,目前蟹黄及蟹膏饱满,使得售价走扬。

农业局指出,大闸蟹价格较去年高,主要是放养量几乎减半,初估每只4两重大闸蟹,1台斤约新台币2500元到2800元间,换算每只约700元,较去年贵约100元,5两重的大闸蟹每只价格也逾千元。

另外,北海岸的海蟹也进入产季,农业局表示,由于海蟹的产量不高,价格稍高,但远低于大闸蟹,以花(虫市)为例,每台斤仅200元到500元间,包括花(虫市)、三点蟹及石蟳等海产,由于属野生海蟹,口感鲜甜,也是老饕的不错选择。

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