标签:
福菜节
【大澳门威尼斯人赌场官网1月8日报导】(中央社记者管瑞平苗栗县8日电)客委会举办“第1届全国客家福菜节”,近1300人今天齐聚苗栗踏咸菜,希望能腌出300公斤福菜,创造金氏世界纪录。
行政院客家委员会下午在苗栗县公馆乡沿山道119甲线中义村青埔段旁空地,办理福菜节系列活动“千人踏咸菜”。
现场动用4万5000公斤芥菜,及1200公斤盐巴,分装至120个大圆桶和2个大型平台,让民众分成“祖孙3代”、“家庭”、“机关团体”、“福气2人”等组齐力合踏。
参加民众站在撒满盐巴的新鲜芥菜上,用力踩踏,将水分和空气压出。客委会主委黄玉振说,小时候踩福菜都直接用脚踩,今天让参加民众在脚上套上塑胶套,“比较卫生”。
客委会企划处长廖育珮指出,有邀请2名律师及1名公正人士,全程见证“千人踩踏”过程,踩完的福菜腌制7天中,每6小时拍照存证1次,希望腌制成300公斤福菜,打破韩国腌制200公斤泡菜的金氏世界纪录。
主办单位说,到场参加的1300人中,年纪最长的是高龄91岁的妇人罗汤月妹,年纪最小的是她的曾孙,仅6个月大的罗小妹妹,祖孙4代家族共15人参与。
罗汤月妹的大儿子罗俊森表示,全家都是客家人,却不曾踏过咸菜,趁着这次难得的机会,全家大小来体验。
现场唯一的外籍人士,是现年23岁,来自美国的何思宁,目前在台湾某教养机构担任志工,她说,第1次尝试做这种事,虽然脚底感觉湿湿的,但“实在非常好玩”。
还有公司企业老板员工一起组队参加,同在1个桶子里奋力踩踏,展现团结合作的向心力。