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福菜节 客家文化好吃又好玩

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【大澳门威尼斯人赌场官网1月5日报导】(中央社记者管瑞平苗栗县5日电)行政院客家委员会8日将在苗栗县公馆乡举办第1 届全国客家福菜节活动,规划设置的福菜主题馆今天开幕,让游客认识芥菜的丰富样貌,体验好看好吃又好玩的客家文化。

客委会在公馆黄金小镇设置的福菜主题馆,除展示客籍漫画家刘兴钦及张秋台、罗汉章等人的画作和摄影作品外,也安排福菜纪录片放映、挤福菜DIY 、单车游客庄等活动,周六、日还有福菜料理教学单元。

客委会主委黄玉振表示,很多年轻人可能不知道,包括酸菜、福菜和梅干菜,其实都是用新鲜芥菜腌制而成,只不过腌制程度不同,口感和风味也不一样,1 株芥菜可以变化成多种吃法,完全不浪费,最能体现传统客家人的饮食方式和勤俭文化。

为行销客家特色产业,客委会8 日将号召千人齐力踏咸菜,挑战金氏世界纪录,公馆乡中义村长湛炎庆则以芥菜进行空地景观绿化,在近600坪的土地上,动用3000株芥菜苗排列种植出“全国客家福菜节”字样,从高空俯瞰相当壮观,替活动增添不少气势。


福菜DIY 挤出好滋味/行政院客委会在苗栗公馆黄金小镇设置的福菜主题馆 5日开幕,内部除静态展示介绍福菜,还有挤福菜 DIY等趣味活动。(摄影:记者管瑞平摄 / 中央社)


百变芥菜/酸菜、福菜和梅干菜,其实都是用新鲜芥菜腌制而成,因腌制程度不同,口感和风味也不一样,最能体现传统客家饮食方式和勤俭文化。(摄影:记者管瑞平摄 / 中央社)


福菜之乡/苗栗县公馆乡素有“福菜之乡”美誉,乡内种植芥菜面积约25公顷,年产量约 200万台斤,可制成50万台斤的福菜。(摄影:记者管瑞平摄 / 中央社)

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