【记者陈霆、张静婵╱台北报导】冬虫夏草是一种昆虫和真菌的复合体，药理功效已受各界重视，各种虫草保健食品也纷纷上市。然而，消费者要如何分辨真假呢？

目前世界上已公认“中华被毛孢（Hirsutella sinensis）”是天然冬虫夏草菌种，也就是“本草纲要拾遗”或“本草备要”中所提及的“冬虫夏草”。因此，如果是冬虫夏草菌丝体的相关产品，则需认明“Hirsutella sinensis”菌种。

若是野生则需注意，头部有没有膨大，子实体有没有过度细长，出菇的位置是不是在虫体头部等。

长庚生物科技产品开发处处长陈锦书表示，常被误称为冬虫夏草的虫草，如北虫草（Cordyceps militaris）：又称蛹虫草，生长条件简单，仅以榖类培养即可生产子实体；素虫草（Stachys sieboldii）：又称宝塔菜，为地下块茎，因形似蚕宝宝，故伪称为冬虫夏草。

冬虫夏草（长庚生物科技提供）

亚香棒虫草

凉山虫草

陈锦书说，易被鱼目混珠以冬虫夏草伪品贩售的虫草——亚香棒虫草及凉山虫草。此两种虫草与冬虫夏草一样寄生于幼虫上且能长出类似的子实体，故一般民众很容易混淆。◇

种类 特性	冬虫夏草	亚香棒虫草	凉山虫草
虫体外形	寄生于蝙蝠峨幼虫上。虫体似蚕，表面深黄或黄棕色。	寄生于蝙蝠峨幼虫上。 形似冬虫夏草，外表类白色。	寄生于鳞翅目昆虫幼虫上。与冬虫夏草相似，虫皮呈暗红棕色。
菌座	细长圆柱状，上端较膨大，近虫体较细，深棕或棕褐色	细圆柱形，头部较膨大呈茶褐色，下部灰白至灰黑色。	细长，有明显皱纹，顶端不膨大。呈黄棕色至黄褐色
气味	气微腥，味微苦，有草菇样气味。	气微腥，味微咸，无草菇香气。	气微腥，味淡或甜，有味精味。

（中兴大学植物病理学系 陈隆钟教授研究团队提供）