【大澳门威尼斯人赌场官网2011年01月25日讯】〈大澳门威尼斯人赌场官网记者宋顺澈台湾台北报导〉新年将近，新北市政府卫生局为维护市民健康，针对年节食品之安全卫生与品质，继第一波年节食品抽验后，持续针对不合格率较高之脱水蔬菜及核果类加强抽验，共计抽验20件，不合格有3件为金针二氧化硫超量(标准4.0 g/kg以下)，不合格产品详如后列附表，另关于核果类（带壳花生、开心果、瓜子等)抽验则全数合格。

为确认年节食品安全，新北市卫生局针对99年12月第一波抽验不合格之4家金针贩卖地，进行了解其供应商是否改善，其中1家已无贩售金针，另仍有（鑫）南北货杂粮店（淡水）、郁明商行（三芝）2处仍使用来源相同金针，且仍检出不合格，因供应来源为外县市厂商，将建议所辖卫生局加重处分。新北市卫生局已于第一时间联系业者先行下架，并移辖区卫生局处办，如经查属实将依据食品卫生管理法第12条规定并依同法第33条规定处新台币3万元以上15万以下罚锾。细目：1.金针(鑫)南北货杂粮店，新北市淡水区民族路，来源：廖姓，花莲县富里乡竹田村，散装，二氧化硫(16.440 g/kg)2.干金针，优鲜食品摊号1○○号(新北市泰山区全兴路)来源，待查，散装，二氧化硫(11.5g/kg)3.金针，○明商店，新北市三芝区育英街，金○商行（台北市北投区大同街），散装，二氧化硫(12.5g/kg)

有关金针二氧化硫残留量过高情形，二氧化硫主要会导致人体呼吸系统功能障碍等问题，建议于烹调时以下列方式去除大部分的二氧化硫：一、 将干制金针等浸于摄氏25度冷水60分钟或摄氏45度温水20分钟，可去除残留二氧化硫达70%。二、 如接着再将其煮沸3分钟，则可去除更高量之二氧化硫残量。新北市卫生局同时提供市民购买年节食品的小撇步： 1. 选购自然颜色食品，应避免颜色鲜艳耀眼的干制品，如干金针宜选购微褐的自然颜色及注意其气味。2. 尽量购买包装完整标示齐全之产品：消费者选购食品时应认清完整之标示，包括：品名、内容物名称及重量（容量或数量）、食品添加物名称、厂商名称、电话及住址、有效日期等。