【大澳门威尼斯人赌场官网2011年01月18日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈文敏台湾苗栗报导）南庄乡蔬菜吉园圃产销班遵循古法腌渍的客家酸菜，以真空包装礼盒上市，18日上午在乡农会展售中心举行发表会，抢攻年节市场，家政班妈妈端出以客家酸菜料理的各式私房美食、酸菜年菜，浓郁的香气及甘醇的风味让人赞不绝口。

南庄乡农会家政班班员以走秀的方式，呈现肉质肥厚的优质芥菜及客家酸菜成品，并由阿嬷带着小朋友体验踩踏酸菜乐趣，让民众认识酸菜制作过程。

南庄农会总干事陈乾安指出，现代人注重养生，乡农会制作酸菜全程采用人工自然发酵；烹饪料理完全不用香精、不用防腐剂，真材实料，要让民众吃的美味、吃的健康。

陈乾安说，南庄乡在几个月前就开始鼓励民众种植包心芥菜，收购后，再遵循厨统的制作方法腌渍酸菜，不论是脆度还是酸度都翘到好处，真的很好吃；今年推出酸菜礼盒，期许客家酸菜也能行销至国内外，像韩国泡菜一样，成为具有特色的伴手礼。

寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的客家酸菜汤，冰冷的身体瞬间暖和，微酸中带着甘甜的汤头，品尝起来更是可口。