材料：

(仿土鸡)去骨鸡腿一支

米3杯

干香茅8克

姜泥50克

蒜泥10粒

盐3汤匙

橄榄油少许

南姜粉6汤匙

作法：

1.鸡腿先断筋，剁大块肉

2.将香茅4克、大蒜泥5粒、盐适量、姜泥30克和鸡肉一起腌，冷藏一小时以上

3.水滚后放入腌好的鸡腿肉，另加一杯水在鸡腿肉的容器内，蒸20分钟左右(用透明蒸锅盖，见汤汁有一杯量时，先取出鸡汁当煮饭的水分)之后继续蒸鸡腿肉

4.用三杯水(包括鸡汁)加入米中，另将剩余姜泥、蒜泥、南姜粉、盐、橄榄油、香茅放入电锅与米一起煮。

5.饭熟后将香茅挑出，翻动米饭松开，再续焖15分钟。

6.盛饭于盘上再将腿肉摆上，可加汆烫过的青花菜，或一些腌制的小黄瓜、嫩姜就大功告成了，可以开快餐店了哟！

秘诀：

来两盘小菜更添风味：糖醋小黄瓜及梅子嫩姜@*

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