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缅甸侨生杨孟威 爱上台湾厨师梦

【大澳门威尼斯人赌场官网09月24日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者赖友容台南报导)拥有泰缅孤军后裔身份的缅甸侨生杨孟威,来台念书期间,因对美食的喜爱一直在餐饮业打工,从洗碗工、餐厅助手,干到厨师而乐此不疲。24日在公办中餐职训班的结训上他说,梦想成为大饭店厨师,做出令人感动的料理。

今年35岁、来台8年的杨孟威,在北部念过几所大学都因经济因素无法顺利毕业,但因打工的关系扎下做料理的基础,今年5月取得台湾居留权后,从桃园来通过考试,参加台南县政府委托嘉南药理科大办理的中餐厨师乙级证照职训班,完成300小时训练后,将参加今年的乙级证照技能检定考试,进一步完成厨师梦。

职训期间的3个月,他也在台南顺利找到了餐厅工作。他说,台湾政府很照顾国民,在缅甸不被抢钱就不错了;参加中餐职训班后,才发现食物可以料理得如此漂亮,进而变成艺术品,也使自己更专业化。

杨孟威表示,对餐饮料理的兴趣从小受到奶奶好厨艺的影响,及餐厅打工期间对食物的感动。他说,小时候奶奶做的美食点心可以让他停止哭闹。而他最大的目标,就是当上大饭店的厨师,做出令人感动的料理。