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研究:吃绿色蔬菜 或可预防糖尿病

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【大澳门威尼斯人赌场官网9月2日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者陈奕璋编译报导)“每天吃蔬果,健康跟着走”这是常听到的一句广告台词,如今不只是一句台词了!一项英国研究发现,叶菜类的蔬菜可有效降低罹患第2型糖尿病的风险。虽然这项调查还须进一步证实,但已显现出绿叶蔬菜对抗糖尿病的潜力。

据英国《每日邮报》,这份发表在《英国医学杂志》的研究,是由莱斯特大学(University of Leicester)的专家主导,研究者分析了6项涉及22万3千名受访者的研究后发现,每天多吃1.5份的绿叶蔬菜,可降低14%罹患第2型糖尿病的概率。

他们同时也发现,若将蔬果视为整体,并提高摄取量,虽可降低心脏病风险,但对糖尿病并不能带来明显的好处,因此这种对抗糖尿病的作用,应只来自特定的食物。此外,维他命补充锭的效果也不大。

研究者指出,该研究表明有作用的是“食物”,而不是一些单一的营养成分,几项营养素补充实验,已证明了这一点。他们也表示,蔬果可以预防慢性病,可能是由于蔬果中的抗氧化剂;绿叶蔬菜对第2型糖尿病的预防,可能来自其中丰富的镁含量。

对于这项研究成果,英国糖尿病协会(Diabetes UK)研究部门的主任法兰伊恩(Iain Frame)博士说:“我们已经知道吃绿色蔬菜对健康有很大的好处,但这是第一次发现,绿叶蔬菜与第2型糖尿病有关。这方面的文献相对比较少,因此去断言绿色蔬菜可预防第2型糖尿病,还言之过早。”

糖尿病如果未经治疗的话,可能引发一连串的严重并发症,例如截肢、心脏病、中风。根据世界卫生组织(WHO)的数据,全世界有超过2.2亿人患有糖尿病,每年造成超过百万人死亡。世卫表示,由于肥胖率的增加,糖尿病死亡人数可能会在2005至2020年增加一倍。

目前,英国糖尿病协会正进行含糖食物与糖尿病之间的研究,研究指出像是芦笋、大蒜、菊苣和洋姜可以减重,并防止第2型糖尿病。一般认为碳水化合物会释放体内激素、增加胰岛素的敏感性并降低胃口,因而达到控制血糖及减重。

这次研究是由伦敦帝国理工学院(Imperial College, London)的尼古拉高斯教授(Nicola Guess)带领。她表示,透过校正人们的食欲跟血糖,希望可防止糖尿病。

如果研究成功,含糖碳水化合物将为大众提供一种有效且可以负担的保健方法,来降低罹患糖尿病的风险。 (//www.dajiyuan.com)

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