【大澳门威尼斯人赌场官网09月19日讯】从 8月下旬开始，大陆媒体再次爆出毒奶粉事件。有毒食品成了中国父母以至所有中国人的心头大患。紧接着，国际绿色和平组织发表了《“毒”隐于江──长江鱼体内有毒有害物质调查》的报告。两种长江最常见的鱼类所含有的有毒物质被人食用后，人的生殖和发育系统将受到严重伤害。

今天旅德著名学者、环保人士王维洛博士将解析毒食品和环境污染、尤其是水污染的内在联系。

早在2000年，中国大陆就已经出现了毒奶粉使儿童性早熟，这件事引起了一位陕西作家的关注。他开始调查、考证，并从一个外行人的起点开始阅读各种文章资料。2004年，他写出了《民以何食为天》这本书，书中详细揭示了大量有毒食品的来龙去脉。 很快这本书就被大陆官方查禁。

说来也有意思，墙里开花墙外香。同一年，这本书荣获了世界报告文学的最高奖德国尤利西斯文学奖，随后被翻译成多国文字，在其他国家大量出版。他为什么要写这样一本书呢？

“我早年主要写小说，89年以后，我就觉得在中国写小说是一个非常奢侈的事儿。一个作家你不面对你的生活，不面对你生存的环境，其他就很荒唐了。作为一个作家，既种不了地，又生产不了机器。你早不说点真话，你不要对不起别人，你连自己都对不起。而我为什么写这本书？其实有两个原因，有一个在医院工作的朋友给我提供了说，象在北京的妇幼医院里出现了大量的儿童性早熟，这是2000年。2002年的年底的时候，我也到医院去看到了当年儿童性早熟，当时还拍了一些照片。我就非常震惊。第二个原因，在2003年，当时西藏有一个朋友的姐姐得了乳腺癌，因为北京肿瘤医院是中国最好的肿瘤医院。那么我就跟这些医生在聊，他们说，90%以上的妇女的子宫癌啊、乳腺癌啊都是吃出来的。是食品中的添加剂和饮食导致的癌症。这两个直接导致了我关注食品安全。”

主持人：王博士，您看过《民以何食为天》吗？

王维洛：我很早读这个《民以何食为天》书。读了以后，我第一个感想是什么，我什么也不想吃，真的。我第一次看到很多很多新的名词啊。什么养猪怎么用瘦肉精什么东西，养虾呢用这个抗生素。后来我跟作者谈，我说你这本书写的很好，揭露了很多事情，我以前都不知道，但是我说呢，你这个书里面就少写了一个章节，这

个章节其实是很重要的一个章节，就是水的那个章节。我就说是民以食为天，食以水为先。为什么这么说呢，因为水在食物里面是最重要的，我说中国食物的污染，哪怕你把食物的污染都治理好了呢，你水这个污染不治理好，那我说你所有的食物还是污染。

主持人：看了世界绿色和平组织的最新调查，王博士，您怎么理解这种食品污染和水污染的关系？

王维洛：这个鱼里面的环境激素从哪里来，从长江水里头来。长江水的脏这不是现在揭露出来的，很早以前就有很多人做这个研究工作。长江这个水的脏主要是来自于第一是工业污染，第二是农业的、农药的化肥的使用。第三就是生活用水。主要是工业，农业，那么你用这样一个水来浇灌农田，浇灌蔬菜的话，那蔬菜里面肯定含有这些有害的物质，就是说你这个铅含量过高的话，你用这个水来灌溉的话，蔬菜里面还有水果里面的铅含量也肯定是超标的。

主持人：在中国有这么一个说法，就是农村喝干净的自来水有困难，那城里的人这方面就很幸福。王博士，您觉得大城市的饮水被污染的情况就少吗？

王维洛：在食品污染问题解决的同时，就必须要解决这个水的污染问题，否则的话，你吃下去的水都是不好的。中国的几个大城市，他们觉得生活在北京、上海、广州、深圳、杭州，他们就觉得就幸福了。但是生活在上海的人，他们最不幸的就是上海的这个水是不能喝的，上海的水里面加的氯特别多，氯的残余量它是致癌的，这是已经被证明的。氯这个残余物烧开以后更致癌，上海人喝的这个水，主要是来自太湖，太湖的现在这个绿藻蓝藻污染得这么厉害，绿藻蓝藻的那个水烧开后是绝对致癌的。云南研究院的院长，我记得他曾经讲过，他说，绿藻蓝藻水没危害的，有的时候他确实是骗人噢。绿藻蓝藻的水烧开确实是致癌的，无锡那个市长，那次他们太湖的绿藻蓝藻很厉害，他说我们那个市的水肯定没有污染，他就当着记者的面，把他们自来水厂的水给喝了，我不知道他有没有胆量，到太湖里边，就挖这么一碗水就这么喝下去。

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主持人：湖里生出这么多绿藻和蓝藻能够污染水源，那绿藻和蓝藻是怎么产生的呢？是从正常环境中产生的吗？

王维洛：它是那个水那个负营养化的一个结果，水里面的氮的养料太多了。那么蓝藻绿藻只要水里面有足够的营养，它就长的特别快。那么中国的这个足够的营养来自什么地方呢？第一来自于这个农业使用的化肥，它那个残余量就进到水里面去了，还有来自这个工业的这个废水，它里面的含氮量也是有的。还有就是来自生活废水。

主持人：工业排水能造成水污染主要有哪些行业？世界上工业发达的国家很多，为什么中国出现这么严重的水污染呢？

王维洛：化工工业、钢铁工业和有色金属工业，造纸工业、印刷工业。中国成为世界工厂的，它的最大一个优势，就是破坏环境的优势，就是说，你怎么排放，真是没人管。而且中国这个有排放标准，这个排放标准第一就是相对来说比较低，第二就是基本上就是不执行，比如像铅的排放，铅排放中国这个排放标准，它是每一行

业它都有自己的排放标准，并不是说像国家环保总局有一个统一的排放标准，就是说所有的这个水污染排放里面，每升水里面排放不许超过这个，他没有这个。他只有钢铁行业他自己定一个他的这个水排放标准，印刷行业自己有一个水排放的标准。所以中国有很多铅中毒的孩子。

主持人：那前面提到的壬基酚和辛基酚这两种“环境激素”，在中国允许的排放标准中是如何规定的呢？

王维洛：前面讲到这个环境激素的排放，这个排放在一般的排放标准中没有，就是它水排放里面它只排放了以前这个产业他可能排放的东西，但是他不会说，我在这个排放里面我也加进去抗生素，因为他根本就不能想象这个里面它有抗菌素。

主持人： 看到中国水污染过程中的乱象，很多听众朋友肯定想知道，大陆的环保总局、还有它的下属部门是怎么检查和执法的？

王维洛：他执行啊，他执行罚款啊，打个比方这个企业他排放超标了，这个环保局就知道他该罚他款了，那么这个企业他知道自己排放。他在这个排放之前，他有很多办法，比如说他先给管这个的这个人给他送多少钱。他就在均衡一下，如果我要被罚的话，要罚一千万，我送他一百万，那么这个事情中国人就说是摆平了。那他

现在的办法就更好，因为现在很多企业是股份公司，他说我送你多少股，然后你就是我的股东了。我这个企业好，你也好，你分成分的多；我这个企业不好，你分成的也少，对不对，你罚我的钱的话，你就是罚你自己的钱。比如说紫金矿业，最后他们查出来，上杭县的这个县领导都是紫金矿业的股东。你说这是行贿受贿吗？这

不对。谁买股份都不犯法。这是一种官商勾结。所以在官商勾结的这么一个环境下，环保法律你所制定的指标都是不起作用的。

主持人：看来水污染不仅仅是经济发展中的问题，也是大陆社会问题的一个折射。到了现在这一步，很多人都忘记了人应该生活在什么样的环境里了。王博士 ，正常的环境是什么样的？

王维洛：就说什么叫做环境，他自己本身呢，他原来那个状态就是你的出发点，原来那个环境他自然有调节能力的那个状态是你的原始点，偏离这个状态的都视为变坏，回归这个状态就是说改善。就是说我们自然界的水，它原来是有一个自然净化的那个能力，那么，它原来这个水的构成就是这样，那么你偏离这个净化能力，你偏离了这个原来的状态，那我们说这个环境变坏了，如果你往那个地方回归了，那就是说环境得到改善。

听众朋友，这一期《天地人》专栏的主题是《民以食为天 食以水为先》，我们主要介绍了中国食品污染和水污染的关系、水污染的现状和原因，在下期节目中王维洛博士将向大家介绍解决水污染之道。感谢王维洛博士！

转自《希望之声国际广播电台【天地人】》