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【大澳门威尼斯人赌场官网9月15日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者黄丽医云林报导)云林县古坑乡除了柳橙、咖啡之外,麻竹笋种植面积约2千600多公顷,产量高达6万多公吨,居全台之冠,近年更将竹笋行销至荷兰、日本等国,是名副其实的竹笋王国。18、19两天大埔将举办竹笋文化节,社区理事长柳四勇邀请乡亲品尝‘吃免惊’竹笋粥,找回“阿嬷时代”的幸福味道。
县府亲民空间15日热闹滚滚,由总统御厨水蛙师张和锦率领12位名厨手持‘古坑麻竹笋’名菜走秀,为古坑竹笋节活动揭开序幕。古坑乡长林慧如表示,每年6至10月为麻竹笋盛产期,除了可以鲜吃外,也可制成笋干、笋签、桶笋、酱渍及罐头食品,今年办理竹笋节活动,将麻竹笋美食推广至全国,吸引外地游客来古坑品尝道地竹笋大餐。
在地人总统御厨水蛙师张和锦用古坑麻竹笋为食材,完成桂花飘香翅、铜骨福菜、川香红焖笋等12道竹笋名菜,展现麻竹笋清脆爽口特色。会场也展出以竹笋雕刻成栩栩如生龙虾、蜜蜂、蜻蜓、碉堡等艺品,精致雕工令人叹为观止,其中高2公尺重60台斤“竹笋王”惊艳全场,让人感受巨笋的超级魅力。
古坑竹笋节活动,在古坑大埔社区北极殿前广场举行,当天有古坑麻竹笋加工产品的品尝、销售及‘吃免惊’竹笋粥等活动,18日早上8点也举办登山健行活动,欢迎乡亲踊跃参加。
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