【大澳门威尼斯人赌场官网8月6日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者宋碧龙台湾台北报导)台湾美食展将从8月27日到30日在台北世贸一馆举行，今年美食展强调国际化，展现中华饮食深蕴的文化内涵，让世界享受细腻的台湾美食外，还能认识台湾饮食文化所表现的生命力。

台湾美食国际化试展5日发表记者会，现场展现多元混搭的台客菜肴、原住民料理、融合文化与创意的台湾寿司，还有多样传统“经典台湾菜”（三杯鸡、菜脯蛋、金钱虾饼等）与“创新台菜”（创新盐酥虾、创新卤肉等）。

交通部观光局长赖瑟珍也到场表示，举行这项美食展，目的就是希望台湾菜能像日本菜、韩国菜或是泰国菜一样，在国际上打响名号。

台湾美食展荣誉主任严长寿表示，台湾菜的优势在于根源于中华五千年历史的饮食文化，多元性与多层次的菜系相融，不但在五感外，在色、香、味，呈现自身文化的背景，让台湾味有很多故事可说，让人吃得感动，听得撼动。

国家文化总会副会长林谷芳表示，希望这次的美食展里可以看到大师的书法，可以看到笛家的笛，可以看到我们的茶香；最后，在我们把所有的心放空以后，可以体验到台湾真实的美学，一种生活美学、一种饮食美学，食物在台湾永远不只是食物，食物是一种生命，是一种安顿。

想要品尝新台湾味的民众可在8月27～9月30日期间，到亚都天香楼、欣叶餐厅、宜兰度小月等全台知名18家餐厅同步上菜，尽赏富文化味又令人感动的的新台湾料理。 (//www.dajiyuan.com)