【大澳门威尼斯人赌场官网8月29日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者王竹亚特兰大综合报导) 爱荷华州的两个农场－－莱特郡鸡蛋农场（Wright County Egg）和希兰代尔农场（Hillandale Farms）的鸡蛋召回分别已达到3.8亿枚和1.7亿枚。至此，导致美国23个州爆发沙门氏杆菌疫情的问题鸡蛋召回数已超过5亿枚。根据此数量，受到污染的鸡蛋很可能已在乔州商店出售。

　　

据悉，沙门氏菌疫情已令1,300人患病。一些感染了沙门氏菌的鸡蛋很可能在乔州已售出，但是在乔州生产的鸡蛋不太可能被感染。

　　

乔州大学农业与环境科学院的家禽科学家罗素(Scott Russell)表示，“乔州蛋业在防止沙门氏杆菌污染方面工作做得非常出色。”乔州境内鸡蛋的生产、储藏与运输都严格遵循美国食品和药物管理局公布的防止沙门氏菌污染新条例。

　　

法律规定，白来亨鸡的小母鸡在孵出后马上进行沙门氏菌测试。然后该鸡群在产卵期之前、约14至16周时再测试一次，之后在45周后再测试一次。

　　

“如果这些样本呈沙门氏菌阳性，那么每两周要抽查1,000个鸡蛋连续进行八周总数为4.000个鸡蛋进行测试。”罗素解释说。

　　

消费提示

　　

沙门氏杆菌是一种常见的食源性疾病的细菌，是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌等较为常见。感染后的典型症状包括发热、腹泻和呕吐等。对老弱及免疫系统较差的人有致命危险。

　　

未经煮熟的鸡蛋产品，如沙拉酱和点心上浇的蛋白糖霜(meringue)，会有可能感染沙门氏菌。

　　

专家建议一定要把鸡蛋烹熟，至少要加温到华氏165度才能把沙门氏菌杀死。炒鸡蛋时，应炒到直到没有液体蛋为止，应避免松软夹生的荷包蛋。

　　

经过巴斯德氏杀菌法消毒的蛋制品可安全使用，因为已经过加热杀菌。

　　

美国疾病控制中心(CDC)还提供了以下几点安全措施：

＊鸡蛋应放入冰箱并保存在40华氏度以下

＊有裂缝或肮脏的鸡蛋应丢掉。

＊记住洗手，做饭时，生鸡蛋接触过的器皿应清洗干净。

＊不要将鸡蛋放置在室温下超过两小时。

　

回收详情

　　

鸡蛋包装在不同大小的纸盒中（包括6枚、12枚、和 18枚盒装，以及散装等），上面印有厂商号码与生产日期。厂商号码以字母P打头，然后是四位数字，如P – 1946。日期以儒略日(Julian Date)表示，如如：223 (如图所示)。

被召回的鸡蛋其部分品牌如下：Albertsons, Farm Fresh, James Farms, Glenview, Mountain Dairy, Ralphs, Boomsma, Lund, Kemps, Pacific Coast。受感染的厂家号码为：1026, 1091, 1156, 1292, 1413, 1663, 1686, 1686K,1720, 1860, 1942 , 1946, 1951。生产日期为099至230。必须厂商号码与生产日期都符合，才是被感染的鸡蛋。

　　

要了解有关召回的产品信息，请访问美国鸡蛋生产安全中心的网站：www.eggsafety.org/mediacenter /alerts/73-recall-affected-brands-and-descriptions ◇

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