夏秋季节，丝瓜很常见。

丝瓜富含多种营养成分，而且由于其独特的美白嫩肤的功效，所以受到愈来愈多爱美女士的青睐。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。现代医学研究发现，枸杞子也具有改善皮肤弹性，抗脏器及皮肤衰老，延缓皮肤皱纹等作用。

入秋了，女人们照例又该为美白忙碌起来。也难怪，历经了一个炎热夏季的炙烤，就算防晒护肤工作做得再好，夏末的肤色较之其他季节也难免黯沉。立秋后，马上给大家送上这道营养美味兼具美白嫩肤功效的简手小菜，拉开秋季美白战的序幕。

原料：

丝瓜、海米、葱姜蒜、枸杞、高汤、玉米淀粉。

做法：

1、海米冲洗干净后，温水泡发半小时；

2、丝瓜去皮后，切滚刀块备用；

3、起油锅，油热后，炒香海米；

4、下入蒜末、姜丝炒香；

5、下入丝瓜大火翻炒；

6、添加高汤和泡发海米的水，煮开后小火慢炖；

7、煮至丝瓜透明后，调入适量盐和味精；

8、勾薄芡，大火收汁；

9、撒上枸杞和葱花即可。

据营养学家研究，以下的食物当属美容能手！（资料来源网络）

豌豆：《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。

白萝卜：中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

胡萝卜：胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。

芦笋：芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

甘薯：甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

蘑菇：蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。

豆芽：豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。

丝瓜：丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。

黄瓜：黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

冬瓜：冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。

(来源：美食天下)