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茶文化

普洱半月游 也作品茶人(五)

最终,在猛海附近深山的村子中发现了大片的古茶树,可以说是茶种优良,他当即订了这些茶树的收茶协议。有了茶树,还要有优良的技工来制作茶,如果没有合适的技工,那可能就会浪费这些茶。他四处寻找做茶的技工,终于找到一位已经在官方茶厂做过几十年的老技工,愿意帮他做茶。

茶做好,包装又成了他考虑的问题,别人家的包装他怎么看怎么粗糙,很不满意。他觉得好的茶,应该方方面面都要完美。经过他的比较、挑选以及提意见,包装的技工在选料和方法上也非常注意。

别人包装用的竹叶大小不一,包装松紧随意,外观看起来没有一个标准,他用来包装的竹叶一定是大小均匀,松紧适度,外观看起来大体就像一个模子出来的一样。说到这,他让我看柜台上的几个七子饼的包装,裹的像木桶一样,果然看起来非常精美。

谈起懂茶的人,他也说了一个趣事。他有一位朋友,是上海人,也是个懂茶的人。这个朋友什么也不做,一年几乎半年在外跑着找茶,全国各地到处跑,哪里深山哪里钻,各个名茶的产地都跑。半年下来,找到的茶并不多,也许每样只有那么一斤半斤的,样样珍品。

他的朋友回到上海之后,就开始电话召集那些富豪朋友们上门品茶,觉得好就买,开价都是十万八万的,那些富豪朋友们对他的茶是趋之若鹜,一天下来,几杯茶喝下来,上百万就赚到手了。然后他就休息,等待第二年的找茶之旅。

三品普洱茶,品的是文化

随着品茶品味的升级,我要求也有点高了,在普洱市南面有家叫“龙园号”的小店,店主是个女的,她请我品了一种七十年代的普洱茶,价格远超万元,已经收藏三十多年,泡的茶颜色深红晶莹。说实话,虽然也很醇甘,但我喝起来总有种说不清的“老”味。

龙园号,是这个茶老板代理的茶的名称,为了让我能更加感受到普洱茶的文化,这个老板热情的邀请我到茶厂看看,那个茶厂是生产她代理的“龙园号”品牌。出于能够深入了解普洱茶文化,我非常乐意同老板一起到茶厂看看。

找了个休息日的早晨,和老板一起,我们一行四人,驱车深入边区,直奔西双版纳猛海大渡岗。现在的时代,路况还算好,几乎都是公路,下午一点钟,我们准时来到这个厂子的接待大厅。

一进大厅,两个约一米直径,高达一点五米以上的大柱子让我吃了一惊,原来那也是普洱茶压制出来的,放眼接待大厅,发现厂子的仓库和接待大厅是一起的。坐在大厅里,环顾四周,都是各式各样的普洱茶,除了常见的匾形、屏风形、这里多了许多纪念章形、柱形等,似乎一个家庭大厅里的装饰品,几乎都可以用普洱茶压制成,看上去就像一个普洱茶构成的房子。

老板介绍,这些普洱茶长久储藏更有饮用价值。所以,买一个普洱茶作成的饰品,摆在大厅里既当摆设又是将来的饮品,更彰显主人的品味和文化底蕴,岂不是好。@*