最近从网路的“民间中医秘方大全”看到几篇有关韭菜的妙用：
1.韭菜汁治疗食管癌：韭菜去根清水泡半日，捣烂取汁，一日三次，一次喝二两。
2.皮肤搔痒：鲜韭菜与淘米水，按1：10重量配好，先泡两小时再一起烧开，去韭菜用水洗痒处或洗澡，一次见效，洗后勿用清水过身，一日一次，连洗三天可愈。
3.除掉脚气：买把韭菜（一小把就行），用水烧开（水够洗脚用的就行，要用热水，然后把韭菜放入再烧开，闷上五六分钟），每天泡脚半小时以上，七日根除，切记中间不要间断。韭菜要天天换，不用切，整个就行。

以下我们看看中医古籍《本草备要》记戴：
【韭菜】
性味： 辛温微酸，肝之菜也。

功用：入血分而行气，归心益胃，助肾补阳，除胃热，充肺气，散瘀血，逐停痰。

主治：治吐衄损伤，一切血病。噎膈反胃（单方总录曰：食不得入，是有火也。食久反出，是无火也。）。解药毒食毒，狂犬蛇虫毒。

副作用：多食昏神。

配伍： 忌蜜、牛肉。
1.韭菜汁治疗食管癌：从主治“噎膈反胃”之功用来了解，是从“食不得入，是有火”也加以办证论治。
2.韭菜治疗皮肤搔痒：从“入血分而行气，除胃热，充肺气，散瘀血”之功用去了解，亦有对症下药之功效。
3.除掉脚气：从韭菜为“肝之菜”、“肝主筋，其荣在爪”去了解亦有对症下药之功效。

一般民间中医秘方有时能发挥奇效，其实是有药理、药效存在的，但一般人生病其实有复杂的原因，必须把这个因去除后，再来用药才能发挥功效。◇
(//www.dajiyuan.com)