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台面粉同业:小麦涨疑炒作 不致使面包涨

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【大澳门威尼斯人赌场官网8月19日报导】(中央社记者杨淑闵台北19日电)10月抵台的小麦每公吨价格比前期多40美元,换算面粉制作成本每公斤约增新台币1元;面包师傅说,尚不够成涨价压力。

对于国际小麦价格走高,台湾区面粉工业同业公会质疑,国际藉气候变迁炒作小麦价格。

台湾区面粉工业同业公会总干事黄锦和日前指出,17日开标10月要运抵台湾的小麦船期,决标价341.09美元,较8月底进货价301.16美元,每公吨增加40美元、涨幅13%。

但他说,小麦约占面粉制作成本支出的80%,不是全部,且各家面粉厂商库存不一,仍有调适空间。

他指出,下游零售商品,使用面粉比例也不一,例如烘焙业的商品使用面粉所占整体成本比例并不高,诸多进口奶油等其他材料价格的影响可能更大,不能说使用到面粉的商品都会因此涨价。

试算10月抵台的进口小麦每公吨涨40美元,且占面粉制作成本8成,届时面粉每公斤成本约涨新台币1元。冠军面包师傅吴宝春说,这样的涨幅,不可能会导致糕点、面包涨价,反倒是副材料奶油及核桃的涨幅,才会导致售价调涨。

此外,观察国内面粉市场价格,黄锦和曾表示,今年免营业税、免关税,进口小麦可省18.25%税负,但免税措施5月底、6月初已到期,之后的小麦价格已加上税负成本;先前每包22公斤的面粉,高筋新台币350元、中筋320元、低筋300元,售价早已每包各加价30元到40元,面粉厂已将成本反应在售价上。

再看国际小麦供应量与国际价格波动,黄锦和说,国际小麦供需情况,不致受俄罗斯禁止出口影响过大。

他分析,俄罗斯禁止出口约减少1000万吨出口量,仅占全球小麦产量的5%;基金操盘资金比较大,可能藉气候变迁议题,炒作俄罗斯禁出口所带动的价格上涨。

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