材料：
米粉（烫软沥干），鱿鱼切丝，甜椒丝，韭菜，豆芽。

调味料：
高汤，生抽，料酒，麻油，胡椒粉。

做法：
三大匙油烧热，放进甜椒，鱿鱼快速拌炒片刻，加韭菜，豆芽，料酒，麻油，酱油拌炒，加入少许高汤，放进米粉拌均，撒胡椒粉即可。

酸辣汤

材料：
（1）肉丝，笋丝，香菇丝，海参丝，猪血，豆腐，（2）葱花，蛋液。

调味料：
高汤，香醋，胡椒粉，麻油，太白粉水。

做法：
高汤烧开，放进材料（1）烫煮5分钟，加香醋，胡椒粉调味，用太白粉水勾芡，加入蛋液拌均，撒葱花，滴麻油即可。

(来源:Poco美食网)