父亲节的惊喜!

【采秀私房菜】消暑养生的南瓜冻

采秀

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父亲今年83岁了,牙齿快掉光了,做了一付假牙套,平时都是吃稀饭、豆腐、茄子…等较软的食物,比较容易吞食消化。父亲也喜欢吃甜点,因此,父亲节那一天,除了正餐外,在饭后的甜点,打算做一道消暑养生的南瓜冻,给父亲一个惊喜。因为南瓜冻冰凉吃也很消暑,而且滑嫩顺口,不用假牙套也吃得动,口味微甜也符合父亲的喜好,它也是全家人所喜爱的甜点,而且南瓜及莲藕都是养生的食材,有益父亲及家人的健康。你也可试一试,在父亲节时,给父亲及家人一个惊喜!

材料:

南瓜80克、洋菜10克、冰糖60克、莲藕粉2大匙(不加也行)、水500CC。

作法:

1、莲藕粉2大匙加水100CC拌匀备用。

2、南瓜切片蒸熟后,挖肉搅成泥备用。

3、400CC的水加冰糖、洋菜煮溶化后,加入南瓜泥拌匀,再慢慢地一边加一边搅拌莲藕粉水,拌匀后注入容器待凉,放进冰箱冷藏30分钟后即可食用。


南瓜能补中益气、防癌及减肥(图:林秀霞/大澳门威尼斯人赌场官网)


莲藕粉能健胃整肠、通便、止咳及止流鼻血。(图:林秀霞/大澳门威尼斯人赌场官网)

后记:

南瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、氨基酸,可补中益气、益心敛肺、消炎止痛、解毒杀虫、防癌及减肥的养生食材。

莲藕富含富铁质、维他命C,可补血、活血化瘀、清凉退火、止渴、利尿、润肺止咳、健胃整肠、通便及助眠,也是夏季养生的食材。@* (//www.dajiyuan.com)

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